Rückstände und Kontaminanten in Frischobst aus konventionellem Anbau 2016

Ellen Scherbaum, Kathi Hacker, Alexander Lemke

 

Zusammenfassung

Im Jahr 2016 wurden am CVUA Stuttgart insgesamt 853 Proben Frischobst aus konventionellem Anbau auf Rückstände von über 700 verschiedenen Pestiziden, Pestizidmetaboliten sowie Kontaminanten untersucht. 820 dieser Proben (96 %) wiesen Rückstände von insgesamt 188 verschiedenen Pestizid-Wirkstoffen auf (im Jahr 2015: 179 Wirkstoffe; 2014: 192 Wirkstoffe; 2013: 193 Wirkstoffe; 2012: 197 Wirkstoffe; 2011: 184 Wirkstoffe). Insgesamt wurden 5481 Rückstände gefunden (gemäß den gesetzlichen Definitionen, siehe auch Anlage 4). Bei 59 Obstproben (6,9 %) wurden Höchstmengenüberschreitungen festgestellt. Im Vergleich zum Vorjahr ist die Beanstandungsquote damit in etwa in der gleichen Größenordnung (im Jahr 2015: 5,2 %, 2014: 11 %; 2013: 4,8 %; 2012: 4,5 %; 2011: 3,6 %). Der Anteil an Proben mit Höchstmengenüberschreitungen für den Wirkstoff Chlorat beträgt 2,1 % (1,6 % im Jahr 2015; 6,9 % in 2014), wobei für acht Proben (0,9 %) die Höchstmenge nur gering überschritten wurde (< 0,02 mg/kg). Die im Jahr 2015 festgestellte Quote hat sich damit erfreulicherweise in etwa gehalten und liegt deutlich niedriger als bei Gemüse.

 

Vorbemerkung

Funde von Pestizidrückständen in pflanzlichen Lebensmitteln bedeuten nicht zwangsläufig, dass sie aus einer Anwendung von Pflanzenschutzmitteln oder Bioziden stammen.

 

Ausweitung des Untersuchungsspektrums für alle Proben

Auch 2016 wurden wieder alle Proben routinemäßig mit der QuPPe-Methode auf sehr polare Stoffe untersucht (siehe auch http://quppe.eu), die mit der QuEChERS-Multi-Methode nicht erfasst werden können. Zu den Vertretern dieser Gruppe gehören die Fungizide Fosetyl und Phosphonsäure, die häufig im Obstbau eingesetzt werden, das Herbizid Chlorat sowie Perchlorat, das als Kontaminant eingestuft wird (siehe auch Kapitel, Chlorat, Phosphonsäure und Perchlorat).

 

Ergebnisse im Detail

Tabelle 1 gibt einen Überblick über die insgesamt untersuchten 853 Proben Obst aufgeschlüsselt nach dem Herkunftsgebiet.

 

Tabelle 1: Rückstände an Pestiziden in Obstproben aus konventionellem Anbau differenziert nach Herkunft (CVUAS 2016)

Frischobst	Proben Inland	Proben anderer EU-Länder	Proben Drittländer	Proben unbekannter Herkunft	Proben Gesamt
Anzahl Proben	291	277	269	16	853
davon mit Rückständen	280 (96 %)	266 (96 %)	259 (96 %)	15 (94 %)	820 (96 %)
Proben über Höchstmenge	11 (3, 8%)	15 (5,4 %)	31 (12 %)	2	59 (6,9 %)
mittlerer Pestizidgehalt (mg/kg)	3,1	2,7	3,0	1,6	2,9
mittlerer Pestizidgehalt ohne Fosetyl (Summe) (mg/kg)*	0,37	0,72	0,82	0,53	0,63
mittlerer Pestizidgehalt ohne Fosetyl (Summe), ohne Oberflächenbehandlungsmittel und ohne Bromid (mg/kg)*	0,37	0,46	0,47	0,37	0,43
Stoffe pro Probe	7,1	6,1	6,1	5,3	6,4

* Durch die vergleichsweise hohen Gehalte an Fosetyl (Summe), Bromid und an Oberflächenbehandlungsmitteln (Thiabendazol, Imazalil und o-Phenylphenol) wird der mittlere Pestizidgehalt pro Probe stark beeinflusst. Deswegen wird der mittlere Pestizidgehalt pro Probe auch ohne diese Stoffe angegeben.

 

Die Proben kamen aus 39 verschiedenen Herkunftsländern, wobei die Mehrzahl allerdings aus Deutschland (291), Spanien (169), Italien (80), Südafrika (47), Türkei (43) und Brasilien (25) stammten. Die höchste Quote mit Proben über der Höchstmenge betraf Proben aus der Türkei (19 %) und Brasilien (20 %).

 

Im Jahr 2016 wiesen 820 (96 %) der Obstproben Rückstände auf. Es wurden 188 verschiedene Pestizidwirkstoffe gemäß der Rückstandsdefinition (siehe Anlage 4) nachgewiesen, das entspricht einschließlich aller Metaboliten und Kontaminaten 247 Einzelsubstanzen. Im Schnitt wurden 6,4 verschiedene Wirkstoffe pro Probe nachgewiesen. Der mittlere Pestizidgehalt lag bei den untersuchten Obstproben bei 0,43 mg/kg ohne Fosetyl (Summe), ohne Bromid sowie ohne die Oberflächenbehandlungsmittel Thiabendazol, Imazalil und ortho-Phenylphenol, die hauptsächlich auf der Schale von Zitrusfrüchten, z. T. auch von Kernobst und exotischen Früchten in größeren Mengen vorkommen.

 

Tabelle 2 zeigt die Untersuchungsergebnisse in der Übersicht für die verschiedenen Obstgruppen.

 

Tabelle 2: Rückstände in Obstproben aus konventionellem Anbau differenziert nach Obstarten (CVUAS 2016)

Matrix	Anzahl Proben	Proben mit Rückständen	Proben mit Mehrfach-rückständen	Proben > Höchstmenge	Anzahl Befunde > Höchstmenge	Stoffe über der Höchstmenge*
Beerenobst	261	257 (99 %)	251 (96 %)	19 (7,3 %)	23	Fosetyl, Summe (5x); Chlorat (4x); Spinosad (2x); Ametoctradin (2x); Vinclozolin; Dimethoat, Summe; Chlorpropham; Fenazaquin; Captan; Folpet; Procymidon; Tebufenozid; Methoxyfenozide; Trimethylsulfonium-Kation
Kernobst	150	148 (99 %)	146 (97 %)	2 (1,3 %)	2	Chlormequat; Diphenylamin
Steinobst	161	159 (99 %)	155 (96 %)	13 (8,1 %)	15	Chlorat (6x); Fosetyl, Summe (5x); Acetamiprid; Dimethoat, Summe; Carbendazim, Summe; Procymidon
Zitrusfrüchte	106	106 (100 %)	105 (99 %)	6 (5, 7%)	6	Chlorat (4x); Dicloran; Lambda-Cyhalothrin
Exotische Früchte	175	150 (86 %)	113 (65 %)	19 (11 %)	22	Fosetyl, Summe (7x); Chlorat (4x); Acetamiprid (2x); Prochloraz, Summe (2x); Ethephon; Chlorpyrifos; Diuron; Difenoconazol; Flutriafol; Cyfluthrin; Cyprodinil
Summe	853	820 (96 %)	770 (90 %)	59 (6,9 %)

*einzelne Proben enthielten mehr als nur einen Stoff über der Höchstmenge

 

Darstellung der Ergebnisse für die einzelnen Obstarten

Beerenobst enthielt im Mittel 7,5 verschiedene Wirkstoffe und wies im Mittel 0,6 mg Pestizide pro kg (mittlerer Pestizidgehalt ohne Fosetyl Summe, Oberflächenbehandlungsmittel und Bromid) auf. Die empfindlichen Früchte sind anfällig für Pilzerkrankungen, vor allem bei feuchter Witterung (Tabelle 3).

Zwei Proben Johannisbeeren aus Deutschland waren 2016 besonders auffällig. Eine Probe enthielt vier (Captan, Difenoconazol, Folpet, Tebufenozid), die andere sieben Wirkstoffe (Dimethoat, Summe, Fenazaquin, Folpet, Procymidon, Tebufenozid, Triflumuron, Vinclozolin) über der Höchstmenge; insgesamt wurden in den beiden Proben 19 bzw. 25 verschiedene Wirkstoffe nachgewiesen. Beide Proben stammten aus demselben Betrieb. Derart belastete Proben sind jedoch glücklicherweise die absolute Ausnahme.

 

Tabelle 3: Rückstände in Beerenobst aus konventionellem Anbau (CVUAS 2016)

Matrix	Anzahl Proben	Proben mit Rückständen	Proben mit Mehrfach-rückständen	Proben > HM	Stoffe über der HM**
Brombeere	4*	4	4
Erdbeere	78	77 (99 %)	76 (97 %)	6 (7,7 %)	Chlorat (3x); Spinosad (2x); Chlorpropham
Heidelbeere	18	17 (94 %)	16 (89 %)	3 (17 %)	Fosetyl, Summe (3x)
Himbeere	15	15 (100 %)	15 (100 %)
Johannisbeere	34	32 (94 %)	31 (91 %)	4 (12 %)	Ametoctradin; Dimethoat, Summe; Fenazaquin; Fosetyl, Summe; Methoxyfenozide; Procymidon; Tebufenozid; Vinclozolin
Jostabeere	1	1	1
Moosbeere	2	2	0
Stachelbeere	10	10 (100 %)	10 (100 %)	2 (20 %)	Ametoctradin; Fosetyl, Summe
Tafeltraube	99	99 (100 %)	98 (99 %)	4 (4 %)	Captan; Chlorat; Folpet; Trimethylsulfonium-Kation
Summe Beerenobst	261	257 (99 %)	251 (96 %)	19 (7,3 %)

HM = Höchstmenge

*Probenzahl unter 5 keine prozentuale Angabe

**einzelne Proben enthielten mehr als nur einen Stoff über der HM

 

Kernobst enthielt im Mittel 8,3 verschiedene Wirkstoffe und wies im Mittel 0,31 mg Pestizide pro kg (mittlerer Pestizidgehalt ohne Fosetyl Summe, Oberflächenbehandlungsmittel und Bromid) auf. Damit ist die Anzahl verschiedener Wirkstoffe leicht höher als bei Beerenobst, die Rückstandsmenge ist jedoch nur halb so hoch (Tabelle 4).

 

Tabelle 4: Rückstande in Kernobst aus konventionellem Anbau (CVUAS 2016)

Matrix	Anzahl Proben	Proben mit Rückständen	Proben mit Mehrfach- rückständen	Probe > HM	Stoffe über der HM
Apfel	95	93 (98 %)	93 (98 %)	1 (1,1 %)	Diphenylamin
Birne	54	54 (100 %)	52 (96 %)	1 (1,9 %)	Chlormequat
Quitte	1*	1	1
Summe Kernobst	150	148 (99%)	146 (97%)	2 (1,3%)

HM = Höchstmenge; *Probenzahl unter 5 keine prozentuale Angabe

 

Eine Probe türkischer Birnen enthielt Chlorpyrifos mit einem Gehalt von 0,2 mg/kg. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat im April 2014 neue toxikologische Referenzwerte veröffentlicht. Für Chlorpyrifos wurde eine ARfD von 0,005 mg/kg Körpergewicht abgeleitet (EFSA 2014 [4]). Bei der Anwendung des EFSA PRIMo-Modells der EU bezogen auf Kleinkinder errechnet sich bei dem in der Birnenprobe festgestellten Rückstandsgehalt an Chlorpyrifos von 0,20 mg/kg eine Aufnahmemenge von 0,0182 mg/kg Körpergewicht (Variabilitätsfaktor 7), was einer Ausschöpfung der ARfD von 364 % entspricht, obwohl die Höchstmenge von 0,5 mg/kg nicht überschritten ist. Die Probe wurde als nicht sicher beurteilt.

 

 

Steinobst enthielt im Mittel 6,3 verschiedene Wirkstoffe und wies im Mittel 0,26 mg Pestizide pro kg (mittlerer Pestizidgehalt ohne Fosetyl Summe, Oberflächenbehandlungsmittel und Bromid) auf (Tabelle 5).

 

Tabelle 5: Rückstände in Steinobst aus konventionellem Anbau (CVUAS 2016)

Matrix	Anzahl Proben	Proben mit Rückständen	Proben mit Mehrfach-rückständen	Proben > HM	Stoffe über der HM
Aprikose	25	24 (96 %)	24 (96 %)	2 (8 %)	Carbendazim, Summe; Fosetyl, Summe
Avokado	3	3*	2
Mirabelle	3	3	3
Nektarine	20	20 (100 %)	20 (100 %)	1 (5 %)	Fosetyl, Summe
Pfirsich	17	17 (100 %)	17 (100 %)	1 (5,9 %)	Chlorat
Pflaume	61	60 (98 %)	58 (95 %)	3 (4,9 %)	Acetamiprid; Chlorat; Fosetyl, Summe
Süßkirsche	32	32 (100 %)	31 (97 %)	6 (19 %)	Chlorat (4x); Fosetyl, Summe (2x); Dimethoat, Summe; Procymidon
Summe Steinobst	161	159 (99 %)	155 (96 %)	13 (8,1 %)

HM = Höchstmenge; *Probenzahl unter 5 keine prozentuale Angabe

**einzelne Proben enthielten mehr als nur einen Stoff über der HM

 

Eine Probe deutscher Kirschen enthielt Dimethoat (Summe aus Omethoat und Dimethoat) mit einem Gehalt von 0,82 mg/kg Probe. Die Höchstmenge beträgt 0,2 mg/kg. Bei der Anwendung des EFSA PRIMo-Modells der EU bezogen auf Kleinkinder errechnet sich eine Ausschöpfung der ARfD von 276 % [3]. Auch diese Probe wurde als nicht sicher beurteilt.

 

Zitrusfrüchte enthielten im Mittel 7 verschiedene Wirkstoffe und wiesen im Mittel 0,48 mg Pestizide pro kg (mittlerer Pestizidgehalt ohne Fosetyl Summe, Oberflächenbehandlungsmittel und Bromid) auf (Tabelle 6).

 

Tabelle 6: Rückstände in Zitrusfrüchten aus konventionellem Anbau (CVUAS 2016)

Matrix	Anzahl Proben	Proben mit Rückständen	Proben mit Mehrfach-rückständen	Proben > HM	Stoffe über der HM
Clementine	18	18 (100 %)	18 (100 %)
Grapefruit	24	24 (100 %)	24 (100 %)	1 (4,2 %)	Chlorat
Kumquat	2	2*	1	1 (50 %)	Lambda-Cyhalothrin
Limette	13	13 (100 %)	13 (100 %)	2 (15 %)	Chlorat (2x)
Mandarine	1	1	1
Orange	14	14 (100 %)	14 (100 %)
Pomelo	8	8 (100 %)	8 (100 %)	1 (13 %)	Dicloran
Satsumas	3	3	3
Ugli	1	1	1
Zitrone	22	22 (100 %)	22 (100 %)	1 (4,5 %)	Chlorat
Summe Zitrusfrüchte	106	106 (100 %)	105 (99 %)	6 (5,7 %)

HM = Höchstmenge; *Probenzahl unter 5 keine prozentuale Angabe

 

Höchstmengenüberschreitungen bei Zitrusfrüchten betraf in vier Fällen Chlorat. Lediglich eine Probe chinesischer Pomelo wies Dicloran über der Höchstmenge auf, eine Probe Kumquat aus Spanien enthielt das Insektizid Lambda-Cyhalothrin über der Höchstmenge. In China wird das Fungizid Dicloran, Berichten zufolge, benutzt um die Schale der Früchte vor Beschädigungen und Flecken zu schützen.

 

Exotische Früchte waren die Obstgruppe mit der höchsten Beanstandungsquote (11 %). 19 von 175 untersuchten Proben wiesen im Jahr 2016 Rückstände über der Höchstmenge auf. Dabei waren Granatäpfel aus der Türkei und Passionsfrüchte aus Kolumbien besonders auffällig. Für exotische Früchte ist die Höchstmenge für Fosetyl, Summe mit 2,0 mg/kg vergleichsweise niedrig, so dass insgesamt 7 Proben über dieser Höchstmenge lagen (Tabelle 7).

 

Tabelle 7: Rückstände in exotischen Früchten aus konventionellem Anbau (CVUAS 2016)

Matrix	Anzahl Proben	Proben mit Rückständen	Proben mit Mehrfach-rückständen	Proben > HM	Stoffe über der HM**
Ananas	27	27 (100 %)	27 (100 %)	4 (15 %)	Chlorat; Chlorpyrifos; Diuron; Prochloraz, Summe
Banane	6	6 (100 %)	5 (83 %)
Cherimoya	1*	1	0
Dattel	1	1	0
Feige	11	5 (46 %)	0
Granatapfel	17	17 (100 %)	15 (88 %)	5 (29 %)	Acetamiprid (2x); Fosetyl, Summe (2x); Cyfluthrin; Cyprodinil; Prochloraz, Summe
Kakifrucht	20	14 (70 %)	9 (45 %)	2 (10 %)	Chlorat (2x)
Kaktusfeige	2	1	0
Kapstachelbeere	1	1	1
Karambole	3	3	3
Kiwi	27	26 (96 %)	19 (70 %)
Litchi	4	1	1
Mango	24	22 (92 %)	17 (71 %)	3 (13 %)	Ethephon; Flutriafol; Fosetyl, Summe
Maracuja	6	6 (100 %)	6 (100 %)	4 (67 %)	Fosetyl, Summe (3x); Chlorat; Difenoconazol
Nashi Birne	2	2	2
Papaya	7	6 (86 %)	5 (71 %)	1 (14 %)	Fosetyl, Summe
Pitahaya	1	1	1
Rhabarber	15	10 (67 %)	2 (13 %)
Summe Exotische Früchte	175	150 (86 %)	113 (65 %)	19 (11 %)

HM = Höchstmenge; *Probenzahl unter 5 keine prozentuale Angabe; **einzelne Proben enthielten mehr als nur einen Stoff über der HM

 

Mehrfachrückstände

Rückstände mehrerer Pestizide waren auch im Jahr 2016 bei Obst sehr häufig nachweisbar: 770 Obstproben (90 %) wiesen Mehrfachrückstände auf (im Jahr 2015: 89 %, 2014: 95 %; 2013: 85 %; 2012 83 %). Abbildung 1 zeigt Mehrfachrückstände in den verschiedenen Obstarten aus dem Jahr 2016.

Die Rückstandsbefunde sind sehr stark von den untersuchten Proben und deren Herkunft abhängig. Da jedes Jahr andere Schwerpunkte gesetzt werden oder risikoorientiert bestimmte aktuelle Fragestellungen bearbeitet werden, sind die Ergebnisse eines Jahres als nicht repräsentativ anzusehen.

 

Abbildung 1: Mehrfachrückstände in verschiedenen Obstarten (CVUAS 2016)

 

Dennoch können, insbesondere wenn die Rückstandssituation über mehrere Jahre betrachtet wird, Trends festgestellt werden. Die Abbildungen 2 und 3 zeigen einen Vergleich über 5 Jahre.

Die Anzahl untersuchter Stoffe wurde in den vergangenen 5 Jahren kontinuierlich angepasst und erweitert. Während 2012 im Mittel auf etwa 600 Pestizide geprüft wurde, waren es 2016 648 Stoffe (jeweils entsprechend der rechtlichen Rückstandsdefinition, vgl. Anlage 4).

 

Abbildung 2: mittlere Anzahl verschiedener Pestizidwirkstoffe pro Probe in den verschiedenen Obstarten (CVUAS 2012–2016, Rückstandsdefinitionen gemäß Rechtslage 2016)

 

Die Ausweitung der Untersuchung und ein Rückgang von Rückstandsgehalten durch Nacherntebehandlung (Waschen, Wachsen etc.) haben gegenläufige Auswirkungen auf die Anzahl Pestizide, die nachweisbar sind. Wie Abbildung 2 zeigt ist für die Jahre 2012 bis 2016 für alle Obstarten ein leichter Anstieg der Anzahl nachgewiesener Wirkstoffe zu beobachten.

Am besten schneiden exotische Früchte ab, die im Mittel über alle 5 Jahre 2,8 Wirkstoffe pro Probe enthielten. Steinobst liegen mit 5,7 pro Probe im Mittelfeld. Beerenobst und Zitrusfrüchte enthielten im Mittel über 5 Jahre 6,7 bzw. 6,5 Wirkstoffe und Kernobst lag mit 7,3 Wirkstoffen pro Probe an der Spitze. Bei Kernobst ist die mittlere Anzahl an Pestizidwirkstoffen seit 2012 kontinuierlich von 6,1 auf 8,3 angestiegen.

Beim Vergleich der Anzahl an verwendeten Pestizidwirkstoffen muss berücksichtigt werden, dass die einzelnen Kulturen in den verschiedenen klimatischen Zonen einem unterschiedlich starken Schädlingsdruck ausgesetzt sind. Entsprechend individuell und unterschiedlich sind somit auch die erforderlichen Pflanzenschutzmaßnahmen.

 

Abbildung 3: Mittlerer Gehalt an Pestizidrückständen (ohne Oberflächenbehandlungsmittel, Bromid und Fosetyl, Summe) in den verschiedenen Obstarten (CVUAS 2012–2016 , Rückstandsdefinitionen gemäß Rechtslage 2016)

 

Abbildung 3 zeigt den mittleren Gehalt an Pestizidrückständen (ohne Oberflächenbehandlungsmittel, Bromid und Fosetyl, Summe). Exotische Früchte schneiden auch hier mit dem Mittelwert von 0,25 mg/kg Früchte über die betrachteten 5 Jahre am besten ab, hier ist jedoch im Berichtsjahr ein deutlicher Anstieg zu erkennen, der jedoch überwiegend auf vier außerordentliche hohe Befunde an Prochloraz in Granatäpfeln aus der Türkei, Mango aus Peru und zwei Ananas aus Ghana zurückzuführen ist, wo das Fungizid vermutlich zur Nacherntebehandlung eingesetzt wurde. Ohne diese vier Befunde liegt der mittlere Gehalt bei exotischen Früchten für 2016 bei 0,31 mg/kg. Mit einem mittleren Gehalt von 0,60 mg/kg weisen Beerenfrüchte im Vergleich zu den anderen Obstarten auch im Jahr 2016 wieder die höchsten Pestizidrückstandsgehalte auf.

 

Einzelne Stoffe mit Besonderheiten

Chlorat

Chlorat-Rückstände in pflanzlichen Lebensmitteln können neben der Anwendung als Herbizid verschiedene andere Ursachen haben (siehe Infokasten). Bei Obst spielen Chloratbefunde, im Vergleich zu Gemüse jedoch eine sehr untergeordnete Rolle, siehe Abb. 4.

 

Abb. 4: Chloratbefunde größer Höchstmenge (> 0,01 mg/kg) ein Vergleich zwischen konventionellem Obst und Gemüse

 

 

Phosphonsäure

Im Jahr 2016 wurde die Untersuchung auf Fosetyl (Summe aus Fosetyl und Phosphonsäure) fortgeführt. Rückstände an Phosphonsäure können als Folge der Anwendung der fungiziden Pflanzenschutzmittelwirkstoffe Fosetyl und Phosphonsäure (in Deutschland im Obst- und Gemüsebau, z.B. bei Salaten, Gurken, Tomaten, Erdbeeren etc. zugelassen) sowie aus früheren Anwendungen von Pflanzenstärkungsmitteln (sog. Blattdünger) auftreten. Mit der EU-weiten Einstufung von Phosphonsäure als Fungizid sind diese Anwendungen jedoch nicht mehr möglich. Als gesetzliche Höchstmenge ist die Summe aus Fosetyl und Phosphonsäure sowie deren Salzen festgesetzt. In Obstproben wurde Phosphonsäure in 481 Proben, das entspricht 56 % aller untersuchten Obstproben, mit Gehalten bis 86,2 mg/kg berechnet als Fosetyl, Summe nachgewiesen. 17 Proben (2 %) wurden wegen einer Überschreitung der Höchstmenge an Fosetyl, Summe beanstandet (siehe Anlage 1). Aufgrund der durchschnittlich vergleichsweise hohen Fosetyl-Rückstände wird der mittlere Pestizidgehalt pro Probe stark beeinflusst. In Tabelle 1 wird der mittlere Pestizidgehalt pro Probe deshalb auch ohne Fosetyl (Summe), angegeben.

 

 

In Deutschland sind Fosetyl und Phosphonsäure (als Phosphonate) bei Obst lediglich für Erdbeeren, Brombeeren und Trauben zugelassen. Eine Auswertung der deutschen Obstproben 2014 bis 2016 zeigt bislang keine Reduktion der Gehalte, auch nicht bei Apfel, einer Kultur für die es keine Zulassung gibt.

 

Abb. 5: Phosphonsäuregehalt von Proben mit Herkunft Deutschland, mittlerer Gehalt über alle untersuchten Proben

 

Wie Abbildung 5 ferner zeigt, wurde Phosphonsäure im Tafeltraubenanbau 2016 intensiv eingesetzt, da die feuchte Witterung einen besonderen Schutz vor Pilzerkrankungen nötig machte.

 

Perchlorat

Perchlorate sind Salze der Perchlorsäure. Sie sind in Wasser meist leicht löslich und in der Umwelt persistent (dauerhaft verbleibend). In der Umwelt kommen diese sowohl anthropogen, d.h. durch den Menschen verursacht, als auch natürlich in Minerallagerstätten vor. Perchlorat wird aber auch durch oxidative Vorgänge in der Atmosphäre gebildet und lagert sich mit dem Staub ab. Die industrielle Verwendung der Perchlorate ist umfangreich und sehr vielfältig: Sie werden in der metallverarbeitenden Industrie, in der Papierveredelung, als Entwässerungsmittel, als Oxidationsmittel sowie als Spreng- und Treibstoffe eingesetzt. Eine weitere Eintragsmöglichkeit könnte die Verwendung von Chilesalpeter als Düngemittel sein. Hauptabbaugebiete des Düngers sind natürliche Vorkommen in der Atacama-Wüste. In solchen trockenen Gebieten reichert sich Perchlorat an, da es nicht durch Niederschläge in den Wasserkreislauf gelangen und somit nicht langsam durch Mikroorganismen abgebaut werden kann [5].

Perchlorate sind derzeit in der EU weder als Pflanzenschutzmittel, noch als Biozide zugelassen. Perchloratbefunde fallen deshalb unter die Regelungen der Kontaminanten-Verordnung, die zum vorbeugenden Schutz des Verbrauchers ein allgemeines Minimierungsgebot für Fremd­stoffe in Lebensmitteln enthält [6].

Etwa sechs bis acht Prozent aller konventionellen Obstproben (2732 Proben wurden in den Jahren 2013 bis 2016 untersucht) enthalten Perchlorat, allerdings überwiegend in sehr kleiner Konzentration. Lediglich 0,3 % der Proben wiesen 2016 Gehalte über 0,1 mg/kg auf: eine Probe Kirschen aus der Türkei 0,98 mg/kg, eine Probe Grapefruit aus Spanien 0,19 mg/kg und eine Probe Tafeltrauben aus Chile enthielt 0,12 mg/kg Perchlorat.

» Mehr Informationen

 

Abb. 6: Anteil der konventionellen Obstproben mit einer Kontamination mit Perchlorat differenziert nach der Höhe des Gehaltes (CVUAS 2013–2016)

 

Unzulässige Anwendung von Pflanzenschutzmitteln

Für Proben mit Herkunft Deutschland wird auch überprüft, ob der jeweils nachgewiesene Wirkstoff für die Anwendung überhaupt und bei dieser Kultur zugelassen ist. Die häufigsten Abweichungen waren bei Johannesbeeren (bei sieben Proben), Äpfeln (bei sechs Proben) festzustellen. In einer Probe Johannisbeeren wurden 8 unzulässige Wirkstoffe nachgewiesen, darunter auch Procymidon, Triflumuron und Vinclozolin, die generell nicht zugelassen sind.

Werden die Höchstmengen eingehalten, so sind diese Waren verkehrsfähig. Der Sachverhalt wird jedoch von den für den Pflanzenschutz zuständigen Stellen weiter verfolgt.

Im Vorjahr waren Befunde von Fosetyl, Summe (inkl. Phosphonsäure) ein Thema, da diese in Deutschland im Obstbereich lediglich für Erdbeere, Brombeere und Trauben zugelassen sind, aber auch in vielen anderen Obstarten nachgewiesen wurden. Auch 2016 wurde Fosetyl, Summe in 116 Proben aus Deutschland nachgewiesen für die es keine Zulassungen gibt (siehe Tabelle 8).

 

Tabelle 8: Nachweis von Fosetyl, Summe in Obstproben aus Deutschland, für die die Wirkstoffe Phosphonsäure und/oder Fosetyl nicht zugelassen sind (CVUAS 2016)

Obstart	Anzahl Nachweise
Himbeere	8
Johannisbeere	16
Stachelbeere	6
Heidelbeere	4
Apfel	57
Birne	12
Aprikose	1
Pflaume	4
Süßkirsche	7
Rhabarber	1

 

Diese Befunde wurden 2016 nicht als unzulässige Anwendung beurteilt, da sich der Wirkstoff in den Pflanzen hält und von einer früheren Anwendung als „Blattdünger“ etc. stammen könnte (siehe auch Infokasten).

In Tabelle 9 sind die Rückstände an nicht zugelassenen Wirkstoffen in Obstproben aus Deutschland dargestellt.

 

Tabelle 9: Rückstände an nicht zugelassenen Wirkstoffen in konventionellem Obst aus Deutschland (CVUAS 2016)

Matrix	Anzahl Proben Herkunft D	Proben mit nicht zugelassenen Stoffen	Nicht zugelassene Stoffe*
Beerenobst	126	12 (10 %)	Difenoconazol (4x); Folpet (4x); Captan (3x); Tebufenozid (2x); Ametoctradin (2x); Vinclozolin; Dimethoat, Summe; Fenoxycarb; Triflumuron; Cyflufenamid; Dithianon; Fenazaquin; Procymidon; Methoxyfenozide; Abamectin, Summe; Fluopyram
Kernobst	96	6 (6 %)	Folpet (5x); Fenoxycarb
Steinobst	55	4 (7 %)	Captan (3x); Procymidon
Zitrusfrüchte	0	0
Exotische Früchte**	14	0
Summe	291	22 (7,6 %)

*einzelne Proben enthielten mehr als einen nicht zugelassenen Wirkstoff; ** Rhabarber wird bei exotischen Früchten einsortiert

 

 

 

Anlage 1 listet die Höchstmengenüberschreitungen in konventionell erzeugtem Frischobst auf, Anlage 2 und 3 zeigen die Häufigkeitsverteilung der nachgewiesenen Wirkstoffe.

 

Quellen

[1] Vorschläge des BfR zur gesundheitlichen Bewertung von Chloratrückständen in Lebensmitteln vom 12.05.2015

[2] Entscheidung der Kommission vom 10. November 2008 über die Nichtaufnahme von Chlorat in Anhang I der RL 91/414/EWG des Rates und die Aufhebung der Zulassungen für Pflanzenschutzmittel mit diesem Stoff (ABl. L307/7 vom 18.11.2008)

[3] Conclusion on the peer review of the pesticide risk assessment of confirmatory data submitted for the active substance dimethoate: EFSA Journal 2013;11(7):3233

[4] Conclusion on the peer review of the pesticide human health risk assessment of the active substance chlorpyrifos, EFSA Journal 2014;12(4):3640

[5] Bericht des Umweltbundesamtes vom 18.09.2012 über das Vorkommen und die Verwendung von Perchloraten sowie deren wesentliche Eintragspfade in Lebensmittel

[6] Statement as regards the presence of perchlorate in food on 10 March 2015 (updated 23 June 2015)

 

Anlagen

Anlage 1: Stoffe mit Höchstmengenüberschreitungen aufgeschlüsselt nach Obstart und Herkunftsland (CVUAS 2016)

Wirkstoff	Höchstmengenüberschreitungen bei
Acetamiprid	Granatapfel (Türkei, ohne Angabe); Pflaume (Türkei)
Ametoctradin	Stachelbeere (Deutschland); Johannisbeere (Deutschland)
Captan	Tafelweintraube (Deutschland)
Carbendazim, Summe	Aprikose (Türkei)
Chlorat	Erdbeere (Spanien 2x, Italien); Grapefruit (USA); Pflaume (Chile); Maracuja (Südafrika); Süßkirsche (Türkei 2x, Italien 2x); Kakifrucht (Südafrika, ohne Angabe); Pfirsich (Spanien); Ananas (Costa Rica); Zitrone (Spanien); Limette (Brasilien 2x); Tafelweintraube (Brasilien)
Chlormequat	Birne (Spanien)
Chlorpropham	Erdbeere (Italien)
Chlorpyrifos	Ananas (Costa Rica)
Cyfluthrin	Granatapfel (ohne Angabe)
Cyprodinil	Granatapfel (Südafrika)
Dicloran	Pomelo (China)
Difenoconazol	Maracuja (Kolumbien)
Dimethoat, Summe	Johannisbeere (Deutschland); Süßkirsche (Deutschland)
Diphenylamin	Apfel (Griechenland)
Diuron	Ananas (Ghana)
Ethephon	Mango (Peru)
Fenazaquin	Johannisbeere (Deutschland)
Flutriafol	Mango (Brasilien)
Folpet	Tafelweintraube (Deutschland)
Fosetyl, Summe	Granatapfel (Türkei 2x); Maracuja (Kolumbien 2x, Südafrika); Heidelbeere (Marokko, Deutschland, Argentinien); Nektarine (Chile); Papaya (Brasilien); Süßkirsche (Türkei, Italien); Aprikose (Italien); Johannisbeere (Deutschland); Stachelbeere (Deutschland); Pflaume (Deutschland); Mango (Spanien)
Lambda-Cyhalothrin	Kumquat (Spanien)
Methoxyfenozide	Johannisbeere (Deutschland)
Prochloraz, Summe	Granatapfel (Türkei); Ananas (Ghana)
Procymidon	Johannisbeere (Deutschland); Süßkirsche (Deutschland)
Spinosad	Erdbeere (Spanien, Italien)
Tebufenozid	Johannisbeere (Deutschland)
Trimethylsulfonium-Kation	Tafelweintraube (Chile)
Vinclozolin	Johannisbeere (Deutschland)

 

Anlage 2: Nachweishäufigkeit der wichtigsten Wirkstoffe* für Frischobst, sowie aufgeschlüsselt nach Obstart, in Prozent der untersuchten Proben (CVUAS 2016)

 

 

*Entsprechend den gültigen Rückstandsdefinitionen, siehe Anlage 4
A = Akarizid, B = Bakterizid, F = Fungizid, H = Herbizid, I = Insektizid, M = Metabolit, W = Wachstumsregulator

 

Anlage 3: Häufigkeit der Rückstandsbefunde von Pflanzenschutzmittelwirkstoffen in Frischobst aus konventionellem Anbau (CVUAS 2016)

Pestizide und Metaboliten	Anzahl pos. Befunde	mg/kg
		< 0,01	< 0,05	< 0,2	< 1	< 5	< 20	≥ 20	Max.
Fosetyl, Summe	481	0	1	69	135	230	28	18	86,2
Fludioxonil	256	94	48	51	48	14	1	0	14,2
Cyprodinil	238	112	44	48	30	4	0	0	1,2
Boscalid	212	82	62	38	27	3	0	0	1,8
Trifloxystrobin	177	79	69	23	5	1	0	0	1,5
Captan	140	30	50	45	13	2	0	0	1,7
Myclobutanil	139	85	41	12	1	0	0	0	0,2
Chloranthraniliprol	131	103	27	1	0	0	0	0	0,09
Pyraclostrobin	126	69	40	14	3	0	0	0	0,3
Tebuconazol	121	68	29	18	6	0	0	0	0,68
Chlorpyrifos	118	79	27	8	4	0	0	0	0,3
Fluopyram	111	51	36	20	3	1	0	0	1,3
Imazalil	105	14	7	13	25	46	0	0	4,5
Acetamiprid	103	50	35	18	0	0	0	0	0,15
Dithianon	103	17	43	34	8	1	0	0	1,2
Pyrimethanil	103	45	16	10	21	11	0	0	5,2
Imidacloprid	99	65	29	2	3	0	0	0	0,45
Thiacloprid	99	58	31	9	1	0	0	0	0,36
Pirimicarb, Summe	98	55	28	15	0	0	0	0	0,18
Cyprodinil Met. CGA304075	93	56	20	14	3	0	0	0	0,24
Fenhexamid	89	24	17	21	22	5	0	0	4,1
Difenoconazol	86	62	18	5	1	0	0	0	0,21
Spinosad	82	46	22	11	3	0	0	0	0,49
Penconazol	77	62	13	2	0	0	0	0	0,062
Thiabendazol	75	22	10	13	22	8	0	0	3,2
Lambda-Cyhalothrin	72	42	24	6	0	0	0	0	0,095
Iprodion	71	36	11	8	11	5	0	0	2,4
Azoxystrobin	69	39	10	16	4	0	0	0	0,58
Carbendazim, Summe	69	50	15	3	1	0	0	0	0,26
Spirotetramat, Summe	66	26	28	10	2	0	0	0	0,33
Dodin	57	52	2	3	0	0	0	0	0,093
Dimethomorph	54	30	10	5	9	0	0	0	0,68
Acetamiprid Met. IM-2-1	49	46	3	0	0	0	0	0	0,017
Cypermethrin	49	19	20	8	2	0	0	0	0,36
Indoxacarb	47	37	8	2	0	0	0	0	0,13
Prochloraz, Summe	47	12	2	14	12	7	0	0	7,3
Pendimethalin	46	45	1	0	0	0	0	0	0,017
Ethephon	45	3	17	16	7	2	0	0	1,4
Methoxyfenozide	45	22	16	6	1	0	0	0	0,28
Thiabendazol-5-hydroxy	43	26	16	1	0	0	0	0	0,092
Deltamethrin	42	29	13	0	0	0	0	0	0,04
Folpet	42	24	8	8	2	0	0	0	0,43
Pyriproxyfen	42	16	20	6	0	0	0	0	0,11
Quinoxyfen	38	17	11	10	0	0	0	0	0,18
Chlorat	37	18	15	4	0	0	0	0	0,12
Metrafenone	37	17	4	6	8	2	0	0	2
Chlorpyrifos-methyl	36	20	10	5	1	0	0	0	0,24
Pirimicarb-desamido	34	34	0	0	0	0	0	0	0,005
Fenoxycarb	33	27	6	0	0	0	0	0	0,03
Propiconazol	33	13	6	1	8	5	0	0	2,4
Fenpyroximat	29	19	9	1	0	0	0	0	0,12
Fenbuconazol	28	13	14	1	0	0	0	0	0,1
Spirodiclofen	28	21	7	0	0	0	0	0	0,029
Tebufenozid	28	21	6	1	0	0	0	0	0,11
Dithiocarbamate	26	0	4	17	5	0	0	0	0,99
Hexythiazox	26	18	7	1	0	0	0	0	0,082
Etofenprox	25	9	6	4	6	0	0	0	0,47
Glufosinat, Summe	25	5	17	3	0	0	0	0	0,18
2,4-D	24	14	1	8	1	0	0	0	0,46
Bromid	23	0	0	0	0	22	1	0	10,7
Ethephon Met. HEPA	23	1	12	10	0	0	0	0	0,17
Flonicamid, Summe	22	17	4	1	0	0	0	0	0,2
Metalaxyl (-M)	22	14	6	1	1	0	0	0	0,22
Kresoxim-methyl	21	17	4	0	0	0	0	0	0,028
Forchlorfenuron	19	19	0	0	0	0	0	0	0,004
Tetraconazol	19	9	8	2	0	0	0	0	0,18
BAC (n=8, 10, 12, 14, 16, 18)	18	1	16	1	0	0	0	0	0,099
Etoxazol	18	13	5	0	0	0	0	0	0,026
Gibberelinsäure	18	4	10	3	1	0	0	0	0,62
Orthophenylphenol	18	0	5	3	7	3	0	0	3,3
Buprofezin	17	7	6	4	0	0	0	0	0,19
Clothianidin	17	10	7	0	0	0	0	0	0,026
Triadimefon, Summe	17	4	2	6	5	0	0	0	0,95
Trimethylsulfonium-Kation	17	10	6	1	0	0	0	0	0,067
Abamectin, Summe	16	14	1	1	0	0	0	0	0,062
Bifenthrin	16	7	8	1	0	0	0	0	0,055
Cyproconazol	16	11	5	0	0	0	0	0	0,039
Tebufenpyrad	16	8	6	2	0	0	0	0	0,06
Boscalid Met. M510F01	15	9	6	0	0	0	0	0	0,022
Thiophanat-methyl	15	9	2	2	1	1	0	0	1
Ametoctradin	14	7	5	2	0	0	0	0	0,13
Phosmet, Summe	14	6	6	2	0	0	0	0	0,1
Cyflufenamid	13	9	4	0	0	0	0	0	0,03
DDAC (n=8, 10, 12)	13	0	13	0	0	0	0	0	0,041
Emamectin B1a/B1b	13	12	1	0	0	0	0	0	0,012
Ethirimol	13	9	4	0	0	0	0	0	0,021
Famoxadone	13	5	4	4	0	0	0	0	0,078
Fluopicolid	13	7	2	4	0	0	0	0	0,17
Mandipropamid	13	7	3	2	1	0	0	0	0,51
Thiamethoxam	13	8	5	0	0	0	0	0	0,04
Cyazofamid	11	2	3	5	1	0	0	0	0,21
Cyfluthrin	11	7	2	2	0	0	0	0	0,15
Dimethoat, Summe	11	9	1	0	1	0	0	0	0,86
Proquinazid	11	10	1	0	0	0	0	0	0,019
Spinetoram	11	11	0	0	0	0	0	0	0,006
Iprodion Met. RP30228	10	5	5	0	0	0	0	0	0,027
Diazinon	9	6	3	0	0	0	0	0	0,049
Novaluron	9	9	0	0	0	0	0	0	0,006
Spiroxamin	9	4	2	3	0	0	0	0	0,084
Fenpropimorph	8	8	0	0	0	0	0	0	0,009
Metalaxyl Met. CGA94689	8	7	1	0	0	0	0	0	0,013
Piperonylbutoxid	8	5	1	1	1	0	0	0	0,35
Pyridaben	8	5	2	1	0	0	0	0	0,056
Bupirimat	7	5	1	1	0	0	0	0	0,11
Chlormequat	7	5	1	0	1	0	0	0	0,83
Propyzamid	7	7	0	0	0	0	0	0	0,007
Cyantraniliprol	6	3	2	1	0	0	0	0	0,062
DEET	6	6	0	0	0	0	0	0	0,005
Icaridin	6	6	0	0	0	0	0	0	0,005
Paclobutrazol	6	6	0	0	0	0	0	0	0,003
Procymidon	6	4	1	0	1	0	0	0	0,5
Triclopyr	6	6	0	0	0	0	0	0	0,008
Chlorpropham	5	4	1	0	0	0	0	0	0,018
Clofentezin	5	2	1	1	1	0	0	0	0,35
Fluazinam	5	4	1	0	0	0	0	0	0,011
Methiocarb, Summe	5	5	0	0	0	0	0	0	0,003
Bifenazat, Summe	4	1	2	1	0	0	0	0	0,073
Chlorthalonil	4	0	3	1	0	0	0	0	0,059
Dicloran	4	3	1	0	0	0	0	0	0,021
Diflubenzuron	4	2	1	1	0	0	0	0	0,18
Fenbutatin-oxid	4	1	2	0	1	0	0	0	0,2
Fenpyrazamin	4	2	0	1	1	0	0	0	0,79
Iprovalicarb	4	4	0	0	0	0	0	0	0,004
Metalaxyl Met. CGA108905	4	4	0	0	0	0	0	0	0,002
Pirimicarb-desamido-desmethyl	4	4	0	0	0	0	0	0	0,007
Tau-Fluvalinat	4	3	1	0	0	0	0	0	0,026
Tetradifon	4	4	0	0	0	0	0	0	0,003
1-Naphthylessigsäure	3	3	0	0	0	0	0	0	0,008
Carbaryl	3	3	0	0	0	0	0	0	0,003
Dinocap, Summe	3	3	0	0	0	0	0	0	0,003
Diphenylamin	3	1	1	0	1	0	0	0	0,7
Fluazifop	3	0	1	2	0	0	0	0	0,11
Flutriafol	3	1	1	1	0	0	0	0	0,068
Malathion, Summe	3	1	2	0	0	0	0	0	0,028
Nikotin	3	2	1	0	0	0	0	0	0,012
Prohexadion	3	2	1	0	0	0	0	0	0,01
PTU	3	1	2	0	0	0	0	0	0,02
Pyrethrum	3	1	1	1	0	0	0	0	0,053
Spiromesifen	3	1	2	0	0	0	0	0	0,039
Triflumizol, Summe	3	1	2	0	0	0	0	0	0,011
Triflumuron	3	0	2	1	0	0	0	0	0,053
Benalaxyl	2	2	0	0	0	0	0	0	0,001
Brompropylat	2	2	0	0	0	0	0	0	0,005
Chlorfenapyr	2	2	0	0	0	0	0	0	0,004
Chloridazon-desphenyl	2	1	1	0	0	0	0	0	0,01
Diuron	2	1	1	0	0	0	0	0	0,028
Endosulfan, Summe	2	2	0	0	0	0	0	0	0,009
Fluxapyroxad	2	2	0	0	0	0	0	0	0,005
Formetanat	2	2	0	0	0	0	0	0	0,006
Mepanipyrim	2	2	0	0	0	0	0	0	0,006
Methidathion	2	2	0	0	0	0	0	0	0,002
Pirimicarb-desmethyl-formamido-	2	2	0	0	0	0	0	0	0,003
Propamocarb	2	1	1	0	0	0	0	0	0,011
Vinclozolin	2	1	0	1	0	0	0	0	0,053
1-Naphthylessigsäureamid	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
2,4-D, Summe	1	0	0	1	0	0	0	0	0,12
Acephat	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Acrinathrin	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Anthrachinon	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Atrazin-desethyl	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Azinphos-methyl	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Benthiavalicarb-isopropyl	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Carbendazim Metabolit 2-Aminobenzimidazole	1	1	0	0	0	0	0	0	0,007
Carbofuran, Summe	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Chlorthalonil-4-hydroxy	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Cymoxanil	1	1	0	0	0	0	0	0	0,005
Cyromazin	1	1	0	0	0	0	0	0	0,005
Dichlorprop	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Diflufenican	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Dinotefuran	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
ETU	1	0	1	0	0	0	0	0	0,013
Fenarimol	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Fenazaquin	1	0	0	1	0	0	0	0	0,069
Fenitrothion	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Fenpropathrin	1	0	1	0	0	0	0	0	0,012
Fenpropidin	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Fipronil, Summe	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Fluazifop	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Flubendiamid	1	0	0	1	0	0	0	0	0,095
Flufenacet	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Fluroxypyr	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Flusilazol	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Isopyrazam	1	1	0	0	0	0	0	0	0,006
Isoxaben	1	0	1	0	0	0	0	0	0,012
Ivermectin	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Linuron	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Lufenuron	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
MCPA	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Metalaxyl Met. CGA107955	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Oxydemeton-S-methyl, Summe	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Oxyfluorfen	1	1	0	0	0	0	0	0	0,007
Parathion	1	0	1	0	0	0	0	0	0,012
Pentachloranisol	1	1	0	0	0	0	0	0	0,006
Pirimiphos-methyl	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Probenazol	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Profenofos	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Propamocarb-N-oxid	1	1	0	0	0	0	0	0	0,007
Prosulfocarb	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Pymetrozin Met. CGA313124	1	0	1	0	0	0	0	0	0,01
Terbutylazin-desethyl	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Tolfenpyrad	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003
Tolylfluanid, Summe	1	1	0	0	0	0	0	0	0,001
Trichlorfon	1	1	0	0	0	0	0	0	0,002
Triflusulfuron-methyl	1	1	0	0	0	0	0	0	0,003

 

Anlage 4: Wirkstoffe und Metaboliten, die in der Rückstandsdefinition enthalten sind und nur als Summe in die Auswertung eingeflossen sind

Parameter	In der Rückstandsdefinition enthalten und analytisch erfasst
Abamectin	Avermectin B1a Avermectin B1b 8,9-Z-Avermectin B1a
Aldicarb, Summe	Aldicarb Aldicarb-sulfoxid Aldicarb-sulfon
Amitraz, Gesamt-	Amitraz BTS 27271
Benzalkoniumchlorid, Summe (BAC)	Benzyldimethyloctylammoniumchlorid (BAC-C8) Benzyldimethyldecylammoniumchlorid (BAC-C10) Benzyldodecyldimethylammoniumchlorid (BAC-C12) Benzyldimethyltetradecylammoniumchlorid (BAC-C14 Benzylhexadecyldimethylammoniumchlorid (BAC-C16) Benzyldimethylstearylammoniumchlorid (BAC-C18)
Carbofuran, Summe	Carbofuran 3-Hydroxy-Carbofuran
DDT, Summe	DDE, pp- DDT, pp- DDD, pp- DDT, op-
Dialkyldimethylammoniumchlorid, Summe (DDAC)	Dioctyldimethylammoniumchlorid (DDAC-C8) Didecyldimethylammoniumchlorid (DDAC-C10) Didodecyldimethylammoniumchlorid (DDAC-C12)
Dieldrin, Summe	Dieldrin Aldrin
Dimethoat, Summe	Dimethoat Omethoat
Disulfoton, Summe	Disulfoton Disulfoton-sulfoxid Disulfoton-sulfon
Endosulfan, Summe	Endosulfan, alpha- Endosulfan, beta- Endosulfan-sulfat
Fenamiphos, Summe	Fenamiphos Fenamiphos-sulfoxid Fenamiphos-sulfon
Fenthion, Summe	Fenthion Fenthion-sulfoxid Fenthion-sulfon Fenthion-oxon Fenthion-oxon-sulfoxid Fenthion-oxon-sulfon
Fipronil, Summe	Fipronil Fipronil-sulfon
Flonicamid, Summe	Flonicamid TFNG TFNA
Fosetyl, Summe	Fosetyl Phosphonsäure
Glufosinat, Summe	Glufosinat MPPA N-Acetyl-Glufosinat
Heptachlor, Summe	Heptachlor Heptachlorepoxid
Malathion, Summe	Malathion Malaoxon
Methiocarb, Summe	Methiocarb Methiocarb-sulfoxid Methiocarb-sulfon
Methomyl, Summe	Methomyl Thiodicarb
Milbemectin	Milbemectin A3 Milbemectin A4
Oxydemeton-S-methyl, Summe	Oxydemeton-methyl Demeton-S-methyl-sulfon
Parathion-methyl ,Summe	Parathion-methyl Paraoxon-methyl
Phorat, Summe	Phorat Phorat-sulfon Phorat-oxon Phorat-oxon-sulfon
Phosmet, Summe	Phosmet Phosmet-oxon
Pirimicarb, Summe	Pirimicarb Desmethyl-pirimicarb
Prochloraz, Gesamt	Prochloraz 2,4,6-Trichlorphenol BTS 44595 BTS 44596 BTS 9608 BTS 40348
Pyrethrum, Summe	Pyrethrin I Pyrethrin II Jasmolin I Jasmolin II Cinerin I Cinerin II
Pyridat, Summe	Pyridat Pyridafol
Quintozen, Summe	Quintozen Pentachloranilin
Sethoxydim, Gesamt	Sethoxydim Clethodim
Spirotetramat, Summe	Spirotetramat, Spirotetramat-Enol, Spirotetramat, Ketohydroxy Spirotetramat, Monohydroxy Spirotetramat-Enol-Glykosid
Terbufos, Summe	Terbufos Terbufos-sulfon Terbufos-sulfoxid
Tolylfluanid, Summe	Tolylfluanid DMST
Triadimefon u. Triadimenol	Triadimefon Triadimenol
Triflumizol	Triflumizol Triflumizol Metabolit FM-6-1

 

 

Artikel erstmals erschienen am 26.07.2017