Aktuelle Meldungen aus Sigmaringen

30.06.2025

Gemeinsame Fortbildung der baden-württembergischen Untersuchungsämter in Stuttgart

WIR gemeinsam für den Verbraucherschutz und die Tiergesundheit in Baden-Württemberg – unter diesem Leitsatz fand in diesem Jahr die jährlich stattfindende ämterübergreif ...

14.05.2025

Tahini & Co. – Mykotoxine in Sesam und Sesamprodukten

Das CVUA Sigmaringen hat von 2016 bis Anfang 2025 insgesamt 124 Proben Sesam und Sesamprodukte (Sesamkörner, Sesampaste, Sesamöl und Sesamhalva) auf Schimmelpilzgifte (M ...

08.05.2025

Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2024

Mehr als 2000 Proben untersucht +++ 17 Proben als potentiell gesundheitsschädlich beurteilt +++neue Beurteilungswerte +++Lesen Sie die ausführliche Fassung++

09.04.2025

Maronen – wenn der Genuss zum Ekel wird

Esskastanien sind die Früchte der Edelkastanie (Castanea sativa). Botanisch han-delt es sich um echte Nüsse. Die Esskastanie ist aber nicht mit der Rosskastanie (Aesculu ...

08.04.2025

Rosine, Sultanine & Korinthe: Mykotoxine in getrockneten Weintrauben

Das CVUA Sigmaringen hat von Mitte 2020 bis Frühjahr 2025 insgesamt 92 Proben getrocknete Weintrauben (Rosinen, Sultaninen, Korinthen) auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) ...

03.04.2025

Vorratsschädlinge: Das große Krabbeln

Als Vorratsschädlinge werden Tierarten bezeichnet, welche Nahrungsmittel nach der Ernte, beim Transport und während der Lagerung befallen. Da sie mit dem bloßen Auge sch ...

30.03.2025

Infektionserreger und Intoxikationserreger in Lebensmitteln

Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verb ...

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