Aktuelle Meldungen aus Sigmaringen

22.05.2026

Veganes Eis im Test – immer ohne Tier?

Der Markt für veganes Eis in Deutschland und weltweit verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch eine steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen. Vor al ...

21.05.2026

"Kinderlebensmittel" auf dem Prüfstand

Speiseeis aus dem Weltall? Wurst von Bären? Käse von Tigern? – Nein, dieser Bericht handelt weder von Astronautennahrung, noch von tierischen Lebensmitteln aus exotische ...

20.05.2026

Kühlstoffe in Flüssigkeiten für E-Zigaretten: Untersuchungsergebnisse und toxikologische Risikobewertung

Die Zusammensetzung von Flüssigkeiten für elektronische Zigaretten (E-Zigaretten) ist komplex: Neben den Hauptbestandteilen wie Feuchthaltemitteln (u.a. Propylenglykol, ...

29.04.2026

Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2025

Etwa 2000 Proben untersucht <> 8 Proben potentiell gesundheitsschädlich <> Weiterhin Unterschiede zwischen offener und verpackter Ware <> ausführlicher Bericht verfügbar

26.03.2026

Reis auf dem Prüfstand

In vielen Teilen der Welt, besonders in Asien, stellt Reis ein Grundnahrungsmittel dar. Länder wie China, Indien, Indonesien, Vietnam und Thailand sind nicht nur die grö ...

25.03.2026

Infektionserreger und Intoxikationserreger in Lebensmitteln

Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verb ...

02.02.2026

Von der Traube ins Getränk: sind Wein und Traubensaft mit Mykotoxinen belastet?

Das CVUA Sigmaringen hat von 2019 bis Ende 2025 insgesamt 109 Proben Wein und Schaumwein sowie 94 Proben Traubensaft auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) untersucht. Insge ...

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