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Über unsAktuelle Meldungen aus Karlsruhe
Ungewöhnlicher Fund – Feuchtigkeits- und Sauerstoffabsorber in Lebensmitteln
31.05.2023 Jeder kennt sie, die kleinen mit Kügelchen gefüllten weißen
Tütchen in Verpackungen von Elektrogeräten, Schuhen, Taschen oder
Kleidung zum Schutz vor Feuchtigkeit. D ...
Ein wichtiger Schritt für die Patientensicherheit - Untersuchung von Zytostatika-Proben am CVUA Karlsruhe
22.05.2023 Bei Zytostatika handelt es sich um oft sehr teure Medikamente.
Gestreckte Zytostatikazubereitungen und Fälschungen sind daher
äußerst lukrativ. Dies zeigte sich nich ...
Viruspandemie beendet, Lebensmittelinfektions- und -intoxikationserreger bleiben immer!
30.03.2023 Im Jahr 2022 erreichte die Kontrollaktivität der zuständigen Lebensmittelüberwachungsbehörden, trotz zum Teil weiterhin geltender Schutzmaßnahmen, wieder das vorpandemis ...
Schmetterlingsblüte in Spirituosen: Erleben Sie Ihr blaues Wunder
02.03.2023 „Einzigartig“, „Magisch“ und „Geheimnisvoll“ – heutzutage keine
unübliche Werbebezeichnung für einige Spirituosen wie Gin und
Wodka. Ein Grund dafür ist der Wechsel ...
Fasern in aller Munde? - Pflanzenfasern in essbaren Besteckalternativen
21.02.2023 Die drastischen Konsequenzen von Einwegplastik auf die Umwelt, das
steigende Umweltbewusstsein der Verbraucher und letztlich das
Verbot von Einwegplastik in der EU h ...
Wie das Wasser im Fisch bleibt - Natriumcarbonat ein (un)erwünschter Zusatzstoff?
11.01.2023 Der Tiefkühlfisch steht auf Platz 2 der beliebtesten Fischprodukte
in Deutschland. Beim Auftauen und Zubereiten kann es allerdings
zum Verlust von Wasser kommen, wod ...
Keine Entwarnung für die Qualität von Kinder-Kosmetik: Internationale Studie zeigt weiterhin viele Verstöße auf
27.12.2022 Nagellacke, Lippen-Produkte und temporäre Haarfärbemittel gibt es
nicht nur für Erwachsene, sondern auch gezielt attraktiv für
Kinder gestaltet. Bei Kindern sind die ...
Spezielle Themen
Listeria monocytogenes in Rohwurst – Gefahr erkannt, Gefahr gebannt? Stellt der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsrisiko dar?
Rohwürste gehören zu den Lebensmitteln, in denen Listeria
monocytogenes – Keime vorkommen und sich vermehren können. Stellt
der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsrisiko dar? Welche
Maßnahmen sind notwendig, um in der Metzgerei
Kontaminationsquellen aufzudecken?