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Über unsAktuelle Meldungen aus Karlsruhe
Allergene in Lebensmitteln - Bilanz 2019
20.05.2020 Über 5.000 Untersuchungen +++ weiterhin positive Entwicklung bei nachweisbaren, nicht deklarierten Allergenen +++ „glutenfrei“: erstmals keine Höchstmengenüberschreitung
Eier im Fokus der Überwachung – wieder breites Untersuchungsspektrum
24.04.2020 Überprüfung der Herkunftsangaben +++ Sind die Eier wirklich Bio? +++ “Gammeleier“ im Handel +++ Kontaminationen mit Dioxinen und PCB +++ Immer wieder Kennzeichnungsmängel
Listeria monocytogenes in Rohwurst – Gefahr erkannt, Gefahr gebannt?
15.04.2020 Rohwürste gehören zu den Lebensmitteln, in denen Listeria monocytogenes – Keime vorkommen und sich vermehren können. Stellt der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsris ...
Krankmachenden Lebensmitteln auf der Spur
14.04.2020 Im Jahr 2019 untersuchten die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter insgesamt 13042 Proben auf mikrobiologische Parameter, davon waren 8583 Planproben und 4459 Anla ...
Ist COVID-19 durch Lebensmittel übertragbar?
06.04.2020 Das neuartige Corona-Virus SARS-CoV-2 ist durch Tröpfcheninfektion und Schmierinfektion übertragbar, daher sind die allgemeinen Hygieneregeln auch im Umgang mit Lebensmi ...
Bewerbung von Hanflebensmitteln mit „THC-frei“ – eine Irreführung des Verbrauchers
19.03.2020 Zahlreiche Produkte aus der Hanfpflanze, insbesondere CBD-Öle werden mit der Aussage „THC-frei“ beworben. Δ9-Tetrahydrocannabinol (THC) ist der psychoaktive Haupt- ...
Diagnostik-Dienstbetrieb während der Coronakrise
Um den Laborbetrieb im Dienste der Tiergesundheit und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes weiterhin aufrecht erhalten zu können, möchten wir Sie eindringlich bitten, Probeneinsendungen in den kommenden Wochen auf das absolut notwendige Maß zu reduzieren und nur unaufschiebbare Untersuchungen einzuleiten.
Specials
Listeria monocytogenes in Rohwurst – Gefahr erkannt, Gefahr gebannt? Stellt der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsrisiko dar?
Rohwürste gehören zu den Lebensmitteln, in denen Listeria monocytogenes – Keime vorkommen und sich vermehren können. Stellt der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsrisiko dar? Welche Maßnahmen sind notwendig, um in der Metzgerei Kontaminationsquellen aufzudecken?
Internethandel - Abnehmen ohne Diät? Gesundheitsrisiko für den Verbraucher?
Das CVUA Karlsruhe
hat im Rahmen eines
Projektes
'Internethandel'
u.a. das Angebot an
Schlankheitsmitteln
im Internet
untersucht. Hier
sind die
Grenzen zwischen
Arzneimitteln,
Nahrungsergänzungsmitteln
und kosmetischen
Mitteln nicht immer
klar erkennbar. Ein
Gesundheitsrisiko
für den Verbraucher
besteht besonders,
wenn Arzneimittel
als angebliche
Lebensmittel bzw.
kosmetische Mittel
im Internet
angepriesen werden.