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Über unsAktuelle Meldungen aus Karlsruhe
Jahresbericht der Lebensmittelüberwachung für 2019 präsentiert
03.08.2020 Bei der Überwachung von Lebensmitteln, Trinkwasser, Futtermitteln und Verbraucherprodukten wie Kosmetika oder Bedarfsgegenständen ist auch 2019 wieder hervorragende Arbe ...
Absinth aus dem Onlinehandel - Mythos und Wahrheit der grünen Fee im Internet
28.07.2020 Das CVUA Freiburg hat Absinthproben aus dem Onlinehandel auf Zusammensetzung, Kennzeichnung und den Wahrheitsgehalt von Werbeaussagen untersucht
Neue Analysenmethoden gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung
10.07.2020 Erstes Forschungsprojekt abgeschlossen +++ Überprüfung Authentizität, Herkunft und Haltungsform +++ weiterer Forschungsbedarf
Schwermetalle und andere chemische Elemente – Bilanz 2019
29.06.2020 Die vier Untersuchungsämter in Baden-Württemberg haben im Jahr 2019 bei rund 4.500 Proben mehr als 42.000 Elementbestimmungen durchgeführt. Die weitaus größte Zahl der u ...
Allergene in Lebensmitteln - Bilanz 2019
20.05.2020 Über 5.000 Untersuchungen +++ weiterhin positive Entwicklung bei nachweisbaren, nicht deklarierten Allergenen +++ „glutenfrei“: erstmals keine Höchstmengenüberschreitung
Eier im Fokus der Überwachung – wieder breites Untersuchungsspektrum
24.04.2020 Überprüfung der Herkunftsangaben +++ Sind die Eier wirklich Bio? +++ “Gammeleier“ im Handel +++ Kontaminationen mit Dioxinen und PCB +++ Immer wieder Kennzeichnungsmängel
Spezielle Themen
Listeria monocytogenes in Rohwurst – Gefahr erkannt, Gefahr gebannt? Stellt der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsrisiko dar?
Rohwürste gehören zu den Lebensmitteln, in denen Listeria monocytogenes – Keime vorkommen und sich vermehren können. Stellt der Verzehr von Rohwürsten ein Gesundheitsrisiko dar? Welche Maßnahmen sind notwendig, um in der Metzgerei Kontaminationsquellen aufzudecken?
Internethandel - Abnehmen ohne Diät? Gesundheitsrisiko für den Verbraucher?
Das CVUA Karlsruhe
hat im Rahmen eines
Projektes
'Internethandel'
u.a. das Angebot an
Schlankheitsmitteln
im Internet
untersucht. Hier
sind die
Grenzen zwischen
Arzneimitteln,
Nahrungsergänzungsmitteln
und kosmetischen
Mitteln nicht immer
klar erkennbar. Ein
Gesundheitsrisiko
für den Verbraucher
besteht besonders,
wenn Arzneimittel
als angebliche
Lebensmittel bzw.
kosmetische Mittel
im Internet
angepriesen werden.