Aktuelle Meldungen
Mückenspray als Kontamination in Lebensmitteln – Vorkommen und rechtliche Beurteilung
Jeder kennt das unangenehme Gefühl, wenn Stechmücken um einen schwirren. Viele
Personen greifen daher auf sogenannte Repellents zurück, wenn sie sich in der
Natur aufh ...
Pommes frites aus der heimischen Fritteuse – Wie sieht es hier mit Acrylamid aus?
Knusprige Pommes frites sind beliebt als Beilage oder auch als Snack für
zwischendurch. Neben den Fritten aus der Imbissbude steht den Verbrauchern für
die Zubereitung ...
4. Freiburger MALDI-Meeting - ein abwechslungsreiches Programm lockte zahlreiche Teilnehmer an
Die MALDI-TOF Massenspektrometrie ist aus der mikrobiologischen Laborroutine
nicht mehr weg zu denken. Immer häufiger wird die Technik nun für
„Spezial-Fragestellungen ...
Amerikanische Faulbrut - Hygienehinweise für Imkereien
Die weltweit verbreitete bekämpfungspflichtige Brutseuche der Honigbiene Apis
mellifera, ist ebenso gefürchtet, wie Bienenverluste im Zusammenhang mit der
Varroamilbe. ...
Sommerzeit ist Grillzeit
Grillgut im Test - kaum Qualitätsmängel und nur in zwei Proben nicht deklarierte
Allergene nachweisbar
Kaffeegenuss – mit oder ohne Mykotoxine?
Kaffeegenuss – mit oder ohne Mykotoxine?
Mykotoxine sind von Schimmelpilzen gebildete sekundäre Stoffwechselprodukte.
Schimmelpilze sind ubiquitär verbreitet. Die ...
Cannabidiol (CBD) – ein Hype mit Gesundheitsrisiko
Hanfhaltige Lebensmittel liegen derzeit wieder voll im Trend. Immer mehr
Verbraucher vertrauen auf die natürlichen Produkte und deren vermeintlich
positive Wirkung auf ...
Sauerkirschnektar auf dem Prüfstand
Inhaltsstoffe pflanzlicher Lebensmittel und ihre Metaboliten werden häufig vom
Verbraucher mit positiven Wirkungen auf die Gesundheit assoziiert. Nicht immer
zu Recht. ...
Fremdkörper, Insektenbefall und Co. – Verbraucherbeschwerden unter der Lupe!
Im Labor „Lebensmittel tierischer Herkunft und Feinkostsalate“ des CVUA
Stuttgarts wurden 2018 aus unterschiedlichen Produktgruppen 28 Beschwerdeproben
untersucht. Die ...
Specials
Einschleppungsgefahr für Afrikanische Schweinepest steigt
Die gefährliche
Tierseuche breitet
sich seit einigen
Jahren in Osteuropa
auch in Richtung
Westen aus. Ziel ist
es, den Eintrag der
ASP in unsere
heimischen Nutz- und
Wildtierbestände zu
verhindern. Neben
der Jägerschaft und
den Nutztierhaltern
kann auch die
Bevölkerung
wesentlich dazu
beitragen, die
weitere Ausbreitung
der Tiersuche zu
verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.