Aktuelle Meldungen
Der Klassiker im Visier: Schwäbischer Kartoffelsalat
In den letzten 6 Jahren wurden 146 Proben von schwäbischen Kartoffelsalaten aus Gastronomiebetrieben zwecks der Überwachung des Verbraucherschutzes auf bakterielle Krank ...
Corynebacterium silvaticum – ein alter Bekannter bekommt einen eigenen Namen
Bei der bakteriologischen Untersuchung von erkrankten Tieren begegnen uns immer wieder Mikroorganismen, die sich keiner bekannten Art zuordnen lassen. Mit Corynebacteriu ...
Azubi-Marketing: Die Fachkräfte von morgen gewinnen
Gutes und qualifiziertes Laborpersonal finden - diese Herausforderung kennt jedes Untersuchungsamt: Die sinkende Zahl an Bewerbungen auf ausgeschriebene Stellen macht de ...
Melonen – ein Genuss (nicht nur) im Sommer
Melonen sind besonders im Sommer bei Jung und Alt eine beliebte Erfrischung. Zwischen Wassermelonen und den verschiedenen Sorten der Zuckermelonen ist für jeden Geschmac ...
Streptococcus catagoni sp. nov.: eine neu beschriebene Bakterienart aus erkrankten Chaco-Pekaris – weiterer Erfolg einer bewährten Zusammenarbeit im Dienst der Zoo- und Wildtierforschung
Zoo- und Wildtiere sind Exoten in der veterinärmedizinischen Krankheitsdiagnostik. Ihre Artenvielfalt ist groß, aber das Wissen über die Infektionserreger und ihre Bedeu ...
Nahrungsergänzungsmittel gegen Corona – die Werbetricks der Online-Händler
Auf der Seite der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württembergs wurde bereits im März 2020 vor illegal beworbenen Nahrungsergänzungsmittel gewarnt. Nach ...
Was sind Weiße und Schwarze Trüffel?
Nicht alle Trüffelarten mit weißen bzw. dunkelbraunen bis schwarzen Schalen dürfen einfach als Weiße bzw. Schwarze Trüffel bezeichnet werden, das stellt die Anlage 1 der ...
Können (gebrannte) Mandeln gefährlich sein?
Um die Frage zu beantworten: „Es kommt darauf an“.
Welche Gefahren zu befürchten sind, wenn gebrannte Mandeln versehentlich unzerkaut verschluckt werden, sind allerding ...
Papiertrinkhalme – Die unbedenkliche Alternative zu Kunststoff?
Epichlorhydrinharz wird bei der Produktion von Papier als Nassverfestigungsmittel eingesetzt. Hieraus können im Verarbeitungsprozess Kontaminanten, sog. Chlorpropanole e ...
„Süße Früchtchen“ – was sagen uns die Zuckerkonzentrationsstufen in Obstkonserven?
Obst aus Konserven ist bei den Verbrauchern das ganze Jahr sehr beliebt und wird gerne für Zubereitung von Kuchen oder Obstsalat verwendet. Das Obst ist aufgrund der Pas ...
Spezielle Themen
Einschleppungsgefahr für Afrikanische Schweinepest steigt
Die gefährliche
Tierseuche breitet
sich seit einigen
Jahren in Osteuropa
auch in Richtung
Westen aus. Ziel ist
es, den Eintrag der
ASP in unsere
heimischen Nutz- und
Wildtierbestände zu
verhindern. Neben
der Jägerschaft und
den Nutztierhaltern
kann auch die
Bevölkerung
wesentlich dazu
beitragen, die
weitere Ausbreitung
der Tiersuche zu
verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.