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Aktuelle Meldungen
„Dubai-Schokolade“ – Was steckt wirklich drin?: Ein Update
Im Dezember 2024 wurde der Beitrag „Hype um „Dubai-Schokolade“ – Was steckt wirklich drin?“ veröffentlicht. Wir berichteten über die Untersuchungsergebnisse von acht Dub ...
Greenwashing bei Lebensmittelbedarfsgegenständen – ein Rückblick auf das Jahr 2024
Anfang des Jahres 2024 berichteten wir über Greenwashing. Daraufhin wurden weitere Lebensmittelverpackungen (insbesondere Schokoladenverpackungen) und Gegenstände, die m ...
Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln und Futtermitteln – Untersuchungsergebnisse 2024
Überwachung der EU-weiten Höchstgehalte für halogenierte Schadstoffe wieder im Fokus +++ erfreuliche Entwicklung hält an
Einladung: KKT 2025 – Anmeldung ist offen!
KKT - Karlsruher Kosmetik-Tag am 26. und 27. Mai 2025
„Butter bei das Chicken“ – Zeit Farbe zu bekennen
Butter Chicken im Fokus der Lebensmittelüberwachung
Untersuchungen von Proben aus der Gastronomie +++ Sind die Farbstoffe immer korrekt gekennzeichnet?
Aromen im Wein – aus der Traube oder dem Chemielabor? Optimierung der Probenaufarbeitung für die GC-MS-Untersuchung von Lactonen in Wein
Weine mit auffällig intensiven Fruchtnoten könnten ein Anzeichen für Fälschungen sein, weshalb diese besonders genau unter die Lupe genommen werden.
Update 2025: Beanstandungsquote bei Produkten mit Cannabidiol und angereicherten Hanfextrakten weiterhin sehr hoch
Von 72 Produkten, die gezielt mit Cannabidiol (CBD) oder cannabinoidreichen Hanfextrakten angereichert waren und in den Jahren 2023 und 2024 als Proben untersucht wu ...
„Labs talk about“ startet – Sie sind dazu eingeladen
Am 17. März 2025 öffnet das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe seine Türen: Neue Veranstaltungsreihe "Labs talk about" startet. Das Chemische und Vet ...
Bovine Virusdiarrhoe / Mucosal Disease (BVD / MD)
Persistent mit BVDV infizierte Tiere, sog. Virämiker, müssen so früh wie möglich erkannt werden. Dies erfolgt sehr effektiv und für den Tierhalter kostengünstig durch … ...
Pestizide in Karotten: Eine vergleichende Analyse von Wurzeln und Blättern
Karotten sind ein bei allen Generationen beliebtes und vielseitiges Gemüse, das nicht nur roh, als Salat oder gekocht genossen wird, sondern auch eine wertvolle Quelle f ...
Spezielle Themen
Informationen zur Afrikanischen Schweinepest
Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Baden-Württemberg ist seit August 2024 ebenfalls betroffen. Oberstes Ziel ist es nun, die ASP einzudämmen. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Leitfaden zum Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg
Die Aufklärung von lebensmittelassoziierten Erkrankungsausbrüchen ist von großer Bedeutung. Dabei ist die enge Zusammenarbeit zwischen Öffentlichem Gesundheitsdienst und der Lebensmittelüberwachung eine wichtige Voraussetzung.
Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in
In Baden-Württemberg bieten wir 2 Mal jährlich Ausbildungsplätze zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ bzw. zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ an. Wir freuen uns auf eure Bewerbung!
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.