Aktuelle Meldungen
CVUA Stuttgart bleibt DVG-Konsiliarlabor für Corynebacterium pseudotuberculosis
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart setzt seine erfolgreiche Aufgabe fort: Zum 1. Juli 2026 wurde die baden-württembergische Einrichtung von der Deutsc ...
Das CVUA Freiburg blickt auf das Jahr 2025 zurück
Leichter Rückgang der Beanstandungen gegenüber den Vorjahren +++ Internationale und regionale Tagungen zu aktuellen Themen +++ Neues Ausbildungszentrum AveT
Zwischen Schönheitsideal und Gesundheitsrisiko: Prostaglandine in Wimpernwachstumsmitteln
Volle, lange Wimpern gelten als Schönheitsideal, weshalb viele Frauen zu Wimpernseren mit Prostaglandinen greifen – Wirkstoffen, die eigentlich in Augentropfen gegen ...
Schimmelpilzgifte: unterschätzte Gefahr?
Nicht jeder Schimmel ist gefährlich – manche retten sogar Leben. Doch einige Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) gehören zu den am stärksten kanzerogen wirkenden natürlichen ...
Jahresbericht der amtlichen Lebensmittelüberwachung
Ministerin Marion Gentges MdL: „Gesundheitlicher Verbraucherschutz ist gelebte Verantwortung für unsere Heimat: Vom regionalen Bio-Ei bis zum Nagellack– es muss drin sei ...
Wie vegan ist vegan wirklich bei Fleischersatzprodukten?
Vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte gehören längst zum festen Sortiment im Lebensmittelhandel. Verbraucherinnen und Verbraucher erwarten beim Kauf dieser Ersat ...
Besuch aus der Politik - MdL Rüdiger Tonojan am CVUA Freiburg
Erstes Kennenlernen +++ Austausch zu Gentechnik und Regionalität bei Lebensmitteln +++ Thema Honigverfälschungen
Acrylamid in Eiswaffeln?
Acrylamid gilt als gesundheitlich bedenklich und sollte in Lebensmitteln soweit wie möglich reduziert werden.
Fortschritt durch Zusammenarbeit: Bestimmung des Corynebacterium diphtheriae-Artenkomplexes mit MALDI-TOF MS
Mithilfe der MALDI-TOF-Massenspektrometrie und einer neu ergänzten Datenbank lassen sich nun alle Arten des Corynebacterium diphtheriae-Artenkomplexes gemäß der aktuelle ...
„Labs Talk About…“ Antibiotika und Co in Lebensmitteln am 28. September 2026
Besuchen Sie uns bei „Labs Talk About – Antibiotika und Co in Lebensmitteln“ am 28. September um 18:30 Uhr. Es erwarten Sie Einblicke in unsere tägliche Arbeit im Lab ...
Spezielle Themen
Informationen zur Afrikanischen Schweinepest
Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Baden-Württemberg ist seit August 2024 ebenfalls betroffen. Oberstes Ziel ist es nun, die ASP einzudämmen. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Leitfaden zum Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg
Die Aufklärung von lebensmittelassoziierten Erkrankungsausbrüchen ist von großer Bedeutung. Dabei ist die enge Zusammenarbeit zwischen Öffentlichem Gesundheitsdienst und der Lebensmittelüberwachung eine wichtige Voraussetzung.
Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in
In Baden-Württemberg bieten wir 2 Mal jährlich Ausbildungsplätze zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ bzw. zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ an. Wir freuen uns auf eure Bewerbung!
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.