Aktuelle Meldungen
Antibiotikarückstände in Garnelen aus Aquakultur – Untersuchungsergebnisse 2025 des CVUA Karlsruhe
Das CVUA Karlsruhe untersucht gezielt seit mehreren Jahren im Rahmen eines Überwachungsschwerpunkts importierte Shrimps aus Aquakultur auf pharmakologisch wirksame S ...
Olivenöl im Fokus: Betrug und Verunreinigungen bedrohen die Qualität
Olivenöl zählt zu den beliebtesten Speiseölen weltweit – doch nicht immer ist in der Olivenölflasche auch drin, was draufsteht. In den letzten Jahren häufen sich die Ber ...
Anti-Aging und Feuchtigkeit – Hält Kosmetik mit Vitamin A, Vitamin E und Panthenol, was sie verspricht?
Jung, gepflegt und gutaussehend: Cremes und andere kosmetische Mittel werben mit verschiedenen Wirkstoffen, die für gesunde, jüngere und schönere Haut sorgen sollen. ...
„Labs Talk About…“ beliebte Trendgetränke am 18. Mai 2026
Besuchen Sie uns bei „Labs Talk About – beliebte Trendgetränke“ am 18. Mai um 18:30 Uhr. Es erwarten Sie Einblicke in unsere tägliche Arbeit im Labor und Wissenswer ...
Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln und Futtermitteln – Untersuchungsergebnisse 2025
Überschreitungen von Höchstgehalten und Auslösewerten weiter rückläufig +++ vereinzelt Auffälligkeiten bei Eiern, Rind und Wildschwein
Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in Lebensmitteln – Untersuchungsergebnisse 2025
"Ewigkeitschemikalien" PFAS v. a. in tierischen Lebensmitteln enthalten +++ Höchstgehalte bzw. Beurteilungswerte erfreulicherweise nur bei zwei Proben überschritten
Die Aujeszkysche Krankheit bei Wildschweinen – ein Update
Tödliche Gefahr aus dem Dickicht: Hinter der Aujeszkyschen Krankheit steckt das Suid Herpesvirus 1 – ein Erreger, der beim Fressen von rohem Wildschweinefleisch auf Hund ...
Reis auf dem Prüfstand
In vielen Teilen der Welt, besonders in Asien, stellt Reis ein Grundnahrungsmittel dar. Länder wie China, Indien, Indonesien, Vietnam und Thailand sind nicht nur die grö ...
Infektionserreger und Intoxikationserreger in Lebensmitteln
Die Untersuchung von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit ist eine wichtige Aufgabe der amtlichen Überwachung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verb ...
Regional und saisonal genießen: Stimmt die Herkunftsangabe bei Spargel?
Untersuchungsprogramm zu Beginn der Saison startet wieder +++ Ergebnisse aus 2025
Spezielle Themen
Informationen zur Afrikanischen Schweinepest
Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Baden-Württemberg ist seit August 2024 ebenfalls betroffen. Oberstes Ziel ist es nun, die ASP einzudämmen. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Leitfaden zum Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg
Die Aufklärung von lebensmittelassoziierten Erkrankungsausbrüchen ist von großer Bedeutung. Dabei ist die enge Zusammenarbeit zwischen Öffentlichem Gesundheitsdienst und der Lebensmittelüberwachung eine wichtige Voraussetzung.
Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in
In Baden-Württemberg bieten wir 2 Mal jährlich Ausbildungsplätze zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ bzw. zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ an. Wir freuen uns auf eure Bewerbung!
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.