Aktuelle Meldungen

Jerky - Naschen auf Amerikanisch

20.01.2022 | CVUA Karlsruhe

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Getrocknetes, mariniertes Fleisch in Streifen – meist Beef Jerky – hat inzwischen das Regal mit den herzhaften Snacks erobert. Geworben wird mit hohem Proteingehalt, ...

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Garverluste bei „Döner“-Drehspießen

17.01.2022 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Der Garverlust fleischhaltiger Drehspieße, umgangssprachlich auch „Döner“, ist immer wieder Gegenstand von Ermittlungen der Finanzbehörden bei Verdacht auf Steuerhinterz ...

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Gesundheitsschädlicher Wirkstoff Oxyphenisatin in Schlankheitsmittel aus dem EU-Ausland nachgewiesen

13.01.2022 | CVUA Karlsruhe

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Die Arzneimitteluntersuchungsstelle am CVUA Karlsruhe erhält regelmäßig Anfragen zur Untersuchung verdächtiger Zollproben. Bei diesen, vor allem Potenz- oder Schlank ...

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Kokosnüsse – die Qualität stimmt wieder

07.01.2022 | CVUA Sigmaringen

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.In den Jahren 2016 bis 2018 hat das CVUA Sigmaringen etliche Proben mit jeweils mehreren ganzen Kokosnüssen untersucht. Die Beanstandungsquote lag auf hohem Niveau und e ...

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Sammelmilch - FAQs zur Probenentnahme

07.01.2022 | STUA Aulendorf - Diagnostikzentrum

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Zum Thema Probenentnahme von Sammelmilchproben haben wir für Sie die häufigsten Fragen und dazugehörige Antworten zusammengefasst. Sollten sich darüber hinaus weitere ...

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Das 5. Freiburger MALDI-Meeting fand als Online-Veranstaltung statt

03.01.2022 | CVUA Freiburg

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Aufgrund der Corona-Pandemie fand das 5. Freiburger MALDI-Meeting am 07.12.2021 als Online-Veranstaltung statt

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Aspects for Food Control and Animal Health Nr. 14: MALDI-TOF MS zur Identifizierung der Tierart von Muskelfleisch

03.01.2022 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Der Schutz des Verbrauchers vor falsch deklarierten Lebensmitteln (Food Fraud) ist eines der wichtigsten Ziele amtlicher Lebensmittelüberwachung. Bei Fleisch ist für die ...

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Unerwünscht: Mykotoxine in Nüssen

23.12.2021 | CVUA Sigmaringen

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Gerade zu Weihnachten sind Nüsse bei Verbraucherinnen und Verbrauchern sehr beliebt. Sie sind lecker und enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe. Die deutsche Gesellschaft ...

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Aktuell und von Relevanz für Mensch und Tier: Das Rattenbissfieber

23.12.2021 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Die Ratte ist als Reservoir und meist „stiller Träger“ von Streptobacillus (S.) moniliformis, dem wichtigsten Erreger des Rattenbissfiebers bekannt. Ratten können sympto ...

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Vanillepasten – Viel Zucker mit einem Hauch von Vanille?

21.12.2021 | CVUA Sigmaringen

Schmuckelement: Löwenfigur des Landeswappens.Gerade zur Weihnachtszeit kommt das allseits geschätzte Gewürz Vanille häufig zum Einsatz. Ob in duftenden Weihnachtsplätzchen (z. B. Vanillekipferln), im Glühwein oder  ...

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Weitere Meldungen

Spezielle Themen

Einschleppungsgefahr für Afrikanische Schweinepest steigt

Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Ziel ist es, den Eintrag der ASP in unsere heimischen Nutz- und Wildtierbestände zu verhindern. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tiersuche zu verhindern.

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Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB

Nach § 40 Abs. 1a LFGB sind die zuständigen Behörden verpflichtet, bei hinreichendem Verdacht die Verbraucher unter Namensnennung des Verantwortlichen über bestimmte Sachverhalte zu informieren.

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Ökomonitoring

Baden-Württemberg führt im Zusammen- hang mit der vom Ministerrat des Landes beschlossenen Gesamtkonzeption zur Förderung des ökologischen Landbaus zusätzlich ein spezielles Untersuchungsprogramm für Lebensmittel aus ökologischem Landbau durch.

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