Aktuelle Meldungen
Weiterbildung am CVUA Stuttgart – 6. Praxiskurs zur MALDI-TOF Massenspektrometrie 2026
In den Untersuchungsämtern Baden-Württembergs ist die MALDI-TOF Massenspektrometrie (MS) eine bewährte Technik zur Identifizierung von Bakterien. Die Methode lässt durch ...
Innovation, Genuss oder Risiko? – Einblicke in die Welt der Trendgetränke bei „Labs Talk About“ im Mai
Etwa 30 Gäste besuchten das CVUA Karlsruhe am 18. Mai. Dabei informierten sie sich über Trends im Bereich alkoholfreie Erfrischungsgetränke, die Arbeit des Getränkel ...
Gentechnik und Lebensmittel 2025 - Ergebnisse aus Baden-Württemberg liegen jetzt vor
Anteil positiver Proben im Bereich der Vorjahre +++ Kennzeichnungsgrenzwert nur in zwei Fällen überschritten +++ Lesen Sie den ausführlichen Bericht
WM – Gastgeberländer vs. Deutschland: Unentschieden bei Pestiziden in Bier
8,9 Millionen Liter Bier – so viel wird schätzungsweise während einer Bundesliga-Saison in deutschen Stadien konsumiert. Diese beeindruckende Zahl verdeutlicht, wie eng ...
Fischetikettierung beim Verkauf von Fischereierzeugnissen an einer Fischtheke im Einzelhandel
Ob Zander, Garnelen oder Miesmuscheln – wer an der Fischtheke einkauft, hat ein Recht darauf zu wissen, woher sein Fisch kommt und wie er gefangen wurde. Doch was ge ...
Ergebnisse des GVO-Erntemonitorings 2025 in Baden-Württemberg
Seit über 20 Jahren werden in Baden-Württemberg direkt nach der Ernte Stichproben auf gentechnische Veränderungen untersucht. Die Ergebnisse 2025 liegen jetzt vor
Labor für Veterinärtoxikologie in neuen Räumen - Jahresrückblick 2025
deutlich bessere Bedingungen für Arbeitsschutz und Sicherheit ++ Proben 2025: identifizierte Substanzen aus Köderfunden und Vergiftungsfällen ++
Marmeladen-Update – Marmelade darf wieder Marmelade heißen, jedoch kommen auch weiterhin Fruchtaufstriche auf unseren Frühstückstisch
Marmeladen-Chaos. Fruchtaufstrich oder Marmelade – was stimmt jetzt wirklich? Die jüngste Änderung der Konfitürenverordnung sorgt für Schlagzeilen wie „Fruchtaufstriche ...
Fortbildungsnachmittag für Tierärztinnen und Tierärzte am 17.06.2026
Mit 3 ATF Stunden
Eiskaltes Risiko für Kinder – Glycerin in Slush-Eis-Getränken
Der Trend zu zuckerreduzierten oder zuckerfreien Erfrischungsgetränken macht auch vor Slush-Eis-Getränken nicht Halt. Viele Hersteller setzen auf Glycerin als Zucker ...
Spezielle Themen
Informationen zur Afrikanischen Schweinepest
Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Baden-Württemberg ist seit August 2024 ebenfalls betroffen. Oberstes Ziel ist es nun, die ASP einzudämmen. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Leitfaden zum Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg
Die Aufklärung von lebensmittelassoziierten Erkrankungsausbrüchen ist von großer Bedeutung. Dabei ist die enge Zusammenarbeit zwischen Öffentlichem Gesundheitsdienst und der Lebensmittelüberwachung eine wichtige Voraussetzung.
Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in
In Baden-Württemberg bieten wir 2 Mal jährlich Ausbildungsplätze zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ bzw. zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ an. Wir freuen uns auf eure Bewerbung!
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.