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ALUA
Aktuelle Meldungen
Positive Bilanz: Kaum Mykotoxinbelastung in Spekulatius
Das CVUA Sigmaringen untersuchte in der Vorweihnachtszeit 2024 und 2025 gezielt Spekulatius auf Myktoxine (Schimmelpilzgifte). Die gute Nachricht für alle Liebhaber dies ...
Karlsruher Kosmetiktag 2025 „Alles neu macht der Mai“ – Rückblick auf eine spannende und informative Veranstaltung
Am 26. und 27. Mai 2025 fand zum zehnten Mal der Karlsruher Kosmetiktag statt. Hierfür kamen rund 150 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus ganz Deutschland, Österreich ...
Neue DNA-Sequenziertechniken zur Aufklärung von Pflanzenvergiftungen bei Tieren
DNA-Analyse der Mageninhalte++ neuartige Methoden in Bachelorarbeit erprobt
Problemfall Weinblätter – kein Ende in Sicht
Weinblätter sind eine geschätzte Delikatesse und fester Bestandteil der südosteuropäischen und orientalischen Küche. Bereits gefüllt, aber auch eingelegt bzw. frisch zum ...
Amtschefin des MLR besucht das CVUA Freiburg
Erster Besuch von Frau Ministerialdirektorin Isabel Kling am CVUA Freiburg ++ Vorstellung ausgewählter Laborbereiche ++ Thema Honigverfälschungen ++ Besprechung wichtige ...
Echt jetzt? – Ihr verkostet gebrauchte Frittierfette?
So oder so ähnlich sind die Reaktionen auf unsere Aufgabe zur Untersuchung von gebrauchten Frittierfetten. Und ja: wir verkosten tatsächlich jedes gebrauchte Frittierfet ...
Sarkosporidien im Wildfleisch – bereits Einfrieren kann Erkrankungen vorbeugen
Die Parasiten können bei Mensch und Tier Erkrankungen auslösen. Wie werden sie übertragen und wie kann man sich und seine Haustiere vor ihnen schützen
Kuscheltier-Hype getrübt: CVUA Stuttgart entdeckt gesundheitsschädliche Weichmacher in Plüschmonstern
Seit ein paar Monaten ist der Trend der Plüschmonster, die unter dem Namen „Labubu“ oder „Lafufu“ bekannt sind, auch in Deutschland angekommen. Die beliebten Figuren wer ...
Prävention – wichtiger denn je: Die Landesmessstellen für radiologischen Notfallschutz beteiligten sich an bundesweiter IMIS-Übung 2025
An der Überwachung der Umweltradioaktivität in Baden-Württemberg sind die Landesmessstellen an den Chemischen und Veterinäruntersuchungsämtern Freiburg und Stuttgart bet ...
Ergebnisse der Untersuchung von Honigproben aus aller Welt auf ein umfangreiches Spektrum von Pestiziden und anderen Stoffen
Honig ist in Deutschland ein sehr beliebtes Lebensmittel und für Viele aus dem Speiseplan nicht wegzudenken. Ob als Brotaufstrich zum Frühstück, als Topping im Müsli ode ...
Spezielle Themen
Informationen zur Afrikanischen Schweinepest
Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Baden-Württemberg ist seit August 2024 ebenfalls betroffen. Oberstes Ziel ist es nun, die ASP einzudämmen. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Leitfaden zum Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg
Die Aufklärung von lebensmittelassoziierten Erkrankungsausbrüchen ist von großer Bedeutung. Dabei ist die enge Zusammenarbeit zwischen Öffentlichem Gesundheitsdienst und der Lebensmittelüberwachung eine wichtige Voraussetzung.
Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in
In Baden-Württemberg bieten wir 2 Mal jährlich Ausbildungsplätze zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ bzw. zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ an. Wir freuen uns auf eure Bewerbung!
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.