Aktuelle Meldungen
Shilajit: Vom Social-Media-Hype ins Labor
In der neuen Podcastfolge berichtet unsere Kollegin Melisa von den Untersuchungen am CVUA Stuttgart und erklärt, welche Erkenntnisse wir gewonnen haben und warum es sinn ...
Getrocknete Blattgewürze und Kräuter im Fokus: Salmonellen bleiben ein seltenes, aber ernst zu nehmendes Risiko
Ob im Salat oder auf dem Frischkäse: Getrocknete Kräuter kommen oft unerhitzt auf den Teller. Wie sicher sind sie wirklich? Das CVUA Karlsruhe hat 130 Proben getrock ...
Marmeladen-Update – Marmelade darf wieder Marmelade heißen, jedoch kommen auch weiterhin Fruchtaufstriche auf unseren Frühstückstisch
Hinweis: Der Artikel wurde am 05.08.2026 bezüglich der möglichen Bezeichnungen für zuckerreduzierte Erzeugnisse aktualisiert.
Marmeladen-Chaos. Fruchtaufstrich od ...
Lecker, vielseitig und regelmäßig bei uns im Labor: Tomaten
Tomaten stammen aus Mittel- und Südamerika, gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und ihre Früchte sind botanisch gesehen Beeren. Weltweit gibt es mehr als 3.000 ...
UV-Schutz? Fehlanzeige – Achtung bei Sonnenschutzmitteln von Online-Direkt-Plattformen
Bekannte Online-Direkt-Plattformen locken mit unschlagbar „günstigen“ und schnell verfügbaren Angeboten. Eine stichprobenartige Untersuchung des CVUA Karlsruhe von f ...
Gesund naschen!? – Nahrungsergänzungsmittel in Gummiform im Zuckercheck
Nahrungsergänzungsmittel (NEM) in Form von Gummibonbons, auch Gummies genannt, erobern seit Jahren den Markt und sind eine leckere Alternative zu großen Kapseln oder sta ...
Das CVUA Sigmaringen stellt seinen Jahresbericht 2025 vor
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Sigmaringen veröffentlichte heute im Rahmen einer Pressekonferenz seinen Jahresbericht 2025.
Thema Allergenanalytik: Neue Veröffentlichung im e-Journal "Aspects for Food Control and Animal Health"
Neuer Ansatz zur Herstellung von Standards für die Allergenanalytik++-eJournal des CVUA Stuttgart publiziert wissenschaftliche Beiträge aller Untersuchungsämter in BW
Potenzhonige: Versteckte Arzneistoffe statt natürlicher Hilfe
Als natürlich beworbene Honigprodukte versprechen mehr Potenz und sexuelle Leistungsfähigkeit. Unsere Untersuchungen zeigen jedoch: Die meisten dieser Produkte sind ...
Wein: Qualität und Mythen
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Weinuntersuchung! Erfahren Sie, wie im Weinlabor des CVUA Stuttgart Qualitätswein kontrolliert wird, welche Analysen durchgeführ ...
Bitte beachten Sie:
CVUA Freiburg
Am
08.09.2026 keine Großtieranlieferung/-sektion möglich!
Dringende Kranreparatur in der Pathologie!
Spezielle Themen
Informationen zur Afrikanischen Schweinepest
Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Baden-Württemberg ist seit August 2024 ebenfalls betroffen. Oberstes Ziel ist es nun, die ASP einzudämmen. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Leitfaden zum Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg
Die Aufklärung von lebensmittelassoziierten Erkrankungsausbrüchen ist von großer Bedeutung. Dabei ist die enge Zusammenarbeit zwischen Öffentlichem Gesundheitsdienst und der Lebensmittelüberwachung eine wichtige Voraussetzung.
Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in
In Baden-Württemberg bieten wir 2 Mal jährlich Ausbildungsplätze zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ bzw. zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ an. Wir freuen uns auf eure Bewerbung!
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.