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ALUA
Aktuelle Meldungen
Radioaktivität in Lebensmitteln, Trinkwasser und Futtermitteln 2024
Nuklearer Notfallschutz bleibt nach Tschernobyl und Fukushima weiter relevant
Rückstände und Kontaminanten in Frischgemüse aus konventionellem Anbau 2024
Gemessen an den mittleren Rückstandsgehalten und der durchschnittlichen Anzahl von Stoffen pro Probe ist die Pestizidbelastung von frischem Gemüse aus konventionellem An ...
Lebensmittel mit psychoaktiven Substanzen – getarnte Drogen?
Das Angebot an Lebensmitteln in Online-Shops ist nahezu grenzenlos. Da ist es nicht verwunderlich, dass hier auch Produkte angeboten werden, die nicht nur fraglich in ih ...
„Labs talk about“ am 12. Mai 2025: Erfahren Sie was in der Kaffeetasse steckt
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe lädt erneut Interessierte zu seiner neuen, quartalsweise stattfindenden Veranstaltungsreihe "Labs talk a ...
Trifluoressigsäure – Bedenkliche Gehalte in unserem Obst und Gemüse?
Seit einigen Jahren wird vermehrt über erhöhte Konzentrationen an Trifluoressigsäure – die kleinste der Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) – in Oberflächen-, Grund ...
Gentechnik und Lebensmittel 2024 - Ergebnisse aus Baden-Württemberg liegen jetzt vor
nicht zugelassene gentechnisch veränderte Papaya aus Thailand +++ leicht rückläufiger Anteil positiver Proben +++ Lesen Sie den ausführlichen Bericht
Ist vegane Schokolade wirklich „vegan“?
Die vegane Ernährung erfreut sich in Deutschland einer immer größeren Beliebtheit. Doch erfüllt eine als „vegan“ deklarierte Schokolade tatsächlich die Anforderungen an ...
Maronen – wenn der Genuss zum Ekel wird
Esskastanien sind die Früchte der Edelkastanie (Castanea sativa). Botanisch han-delt es sich um echte Nüsse. Die Esskastanie ist aber nicht mit der Rosskastanie (Aesculu ...
Einladung: KKT 2025 – Anmeldung ist offen!
KKT - Karlsruher Kosmetik-Tag am 26. und 27. Mai 2025
Rosine, Sultanine & Korinthe: Mykotoxine in getrockneten Weintrauben
Das CVUA Sigmaringen hat von Mitte 2020 bis Frühjahr 2025 insgesamt 92 Proben getrocknete Weintrauben (Rosinen, Sultaninen, Korinthen) auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) ...
Spezielle Themen
Informationen zur Afrikanischen Schweinepest
Die gefährliche Tierseuche breitet sich seit einigen Jahren in Osteuropa auch in Richtung Westen aus. Baden-Württemberg ist seit August 2024 ebenfalls betroffen. Oberstes Ziel ist es nun, die ASP einzudämmen. Neben der Jägerschaft und den Nutztierhaltern kann auch die Bevölkerung wesentlich dazu beitragen, die weitere Ausbreitung der Tierseuche zu verhindern.
Gesetzliche Verbraucher- informationen gemäß § 40 1a LFGB
Nach § 40 Abs. 1a
LFGB sind die
zuständigen Behörden
verpflichtet, bei
hinreichendem
Verdacht die
Verbraucher unter
Namensnennung des
Verantwortlichen
über bestimmte
Sachverhalte zu
informieren.
Leitfaden zum Management lebensmittelassoziierter Infektionen in Baden-Württemberg
Die Aufklärung von lebensmittelassoziierten Erkrankungsausbrüchen ist von großer Bedeutung. Dabei ist die enge Zusammenarbeit zwischen Öffentlichem Gesundheitsdienst und der Lebensmittelüberwachung eine wichtige Voraussetzung.
Ausbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmittelchemiker/in
In Baden-Württemberg bieten wir 2 Mal jährlich Ausbildungsplätze zum „staatlich geprüften Lebensmittelchemiker“ bzw. zur „staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin“ an. Wir freuen uns auf eure Bewerbung!
Ökomonitoring
Baden-Württemberg
führt im
Zusammen- hang mit
der
vom Ministerrat des
Landes beschlossenen
Gesamtkonzeption zur
Förderung des
ökologischen
Landbaus zusätzlich
ein spezielles
Untersuchungsprogramm für
Lebensmittel aus
ökologischem Landbau
durch.