Lebensmittel

Nachfolgend aufgelistet finden Sie eine Auswahl an Lebensmittelgruppen, zu denen ausführlichere Informationen abrufbar sind.

 

Produkte pflanzlichen Ursprungs

• Hülsenfrüchte, Ölsamen und Schalenobst
• Obst, Gemüse, Kartoffeln
• Pilze
• Getreide und Getreideerzeugnisse (z.B. Mehl, Stärke, Grieß, Frühstückscerealien), Teigwaren, Backwaren
• Pflanzliche Speiseöle und -fette (z.B. Margarine)
• Süßwaren (Honig, Marmelade, Schokolade, Sirup, Zucker, u.a.)

 

Produkte tierischen Ursprungs

• Eier und Eiprodukte
• Fleisch | Hackfleisch | Fleisch- und Wurstwaren
• Milch, Milcherzeugnisse, Milchersatzprodukte und -imitate
• Fisch und Fischerzeugnisse, Krustentiere

 

Trinkwasser, Getränke

• Trinkwasser
• Alkoholfreie Getränke (Mineralwasser, Erfrischungsgetränke, Säfte) sowie
  Heißgetränke (Kaffee | Tee | Kakao)
• Alkoholhaltige Getränke ( Bier, Wein und Sekt, Spirituosen, Mischgetränke)

 

Weitere Lebensmittel

• Brühen, Suppen und Soßen
• Convenience-Produkte
• Snacks
• Babynahrung
• Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke
• Feinkostsalate, Mayonnaisen und Salatmayonnaisen
• Sportlernahrung
• Nahrungsergänzungsmittel
• Functional Food
• Neuartige Lebensmittel (Novel Food)

 

Übergreifende Themen

• Pflanzenschutzmittel-Rückstände
• Mykotoxine
• Verunreinigungen (Prozesskontaminanten, Dioxine, Schwermetalle, Radioaktivität, u.a.)
• Allergene
• Bestrahlung
• Kennzeichnung
• Verfälschungen, Echtheit und Herkunft
• Gentechnisch veränderte Lebensmittel
• Mikroorganismen
• Zusatzstoffe
• Tierarzneimittelrückstände

 

Artikel erstmals erschienen am 28.07.2005 17:24:22