Gentechnik und Lebensmittel 2025 - Ergebnisse aus Baden-Württemberg liegen jetzt vor

Hans-Ulrich Waiblinger

Im Jahr 2025 wurden in Baden-Württemberg insgesamt 477 Lebensmittelproben auf Bestandteile aus gentechnisch veränderte Pflanzen untersucht, davon waren 26 positiv. Der Anteil positiver Proben liegt mit 5,8 % im Bereich der Vorjahre (2024: 4,5 %, 2023: 6,3 %).

Nicht zugelassene gentechnische Veränderungen waren in einer Probe Leinsaat nachweisbar (hierzu wurde bereits gesondert berichtet).

Eine Überschreitung des Kennzeichnungsgrenzwertes von 0,9 % für in Lebensmitteln und Futtermitteln zugelassene gv-Pflanzen wurde bei zwei Proben auf Maisbasis festgestellt.

Bei den positiven Proben handelte es sich wieder überwiegend um Nachweise in Lebensmitteln und Futtermitteln zugelassener gv-Pflanzen in sehr geringen Spuren unter 0,1 %, zumeist bei Sojaprodukten. Weiterhin waren wieder in einer Senfprobe als botanische Verunreinigung Spuren von gentechnisch verändertem Raps nachweisbar.

Allesamt negativ waren die Ergebnisse bei weiteren relevanten Produktgruppen bzw. Pflanzenspezies wie Papaya, Reis oder Tomaten.

Auch im Pollenanteil der untersuchten Honige wurde keine Erbsubstanz aus gv-Pflanzen nachgewiesen.

Das Screening auf Bestandteile von gv-Mikroorganismen wurde fortgesetzt. Auffällig war eine Probe eines Bio-Haferdrinks. In der Probe war ein DNA-Konstrukt nachweisbar, welches in gv-Mikroorganismen zur Herstellung von Amylasen vorkommen kann.

Tabelle: Untersuchung von Lebensmitteln auf gentechnische Veränderungen in BW; nach Art des GV-Organismus


GV Pflanze bzw. GV Organismus	Probenzahl	Zahl der positiven Proben (Anteil in Klammern)	Proben mit in Lebensmitteln oder Futtermitteln nicht zugelassenen gv-Pflanzen (Anzahl)	Proben mit in Lebensmitteln oder Futtermitteln nicht zugelassenen gv-Pflanzen über 0,9 %
Soja	129	18 (14 %)	0	0
Mais	113	6 (5,3 %)	0	2
Raps und Soja in Honig	35	0	0	0
Raps in Saat (Erntegut)	8	0	0	0
Reis	86	0	0	0
Papaya	25	0	0	0
Leinsaat	22	1 (4,6 %)	1	0
sonstige (Tomate, Zuckerrübe, Weizen)	29	0	0	0
Botanische Verunreinigungen
Raps in Senf	27	1¹(3,7 %)	0	0
Soja in Getreide	3	0	0	0
Summe in Pflanzen	477	26 (5,8 %)	1	2
Sonstige
GV-Lachs	4	0	-	-
GV-Mikroorganismen	24	9²(38 %)	-	-

¹ Anteil der botanischen Verunreinigung (Raps), bezogen auf das Erzeugnis unter 0,1 % (basierend auf halbquantitativer Bestimmung). Bei derartig geringen Anteilen der Spezies der botanischen Verunreinigung werden nachgewiesene Anteile für Lebensmittel und Futtermittel zugelassener gv-Pflanzen i.d.R. als nicht kennzeichnungspflichtig angesehen.

² Keine Nachweise gentechnisch veränderter Mikroorganismen, nur positive Resultate im Screening auf DNA-Sequenzen von Antibiotika-resistenzgenen (8 Proben) bzw. Gentechnik-spezifischer DNA-Konstrukte (1 Probe).

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