Aktuelle Meldungen

Radioaktivität in Wildschweinfleisch: Ergebnisse für das Jagdjahr 2016/2017 liegen jetzt vor

15.12.2017 | CVUA Freiburg

Das CVUA Freiburg wertet zentral für Baden-Württemberg die Untersuchungsergebnisse der amtlichen und privaten Messstellen aus

weiterlesen

Listeria monocytogenes in einem Räucherfischbetrieb – MALDI-TOF-MS-Subtyping als neues „Source-Tracking-Tool”

14.12.2017 | CVUA Freiburg

Schnelle Differenzierung von Listeria monocytogenes-Isolaten auf Stammebene möglich

weiterlesen

Berliner mit „guten Fetten“ hergestellt?

13.12.2017 | CVUA Karlsruhe

Trans-Fettsäuregehalte in fettgebackenen Lebensmitteln immer noch zu hoch - Leitlinien zur Minimierung von TFA in Lebensmitteln ohne durchschlagenden Erfolg.

weiterlesen

Druse - Fachliche Information

13.12.2017 | STUA Aulendorf - Diagnostikzentrum

Meldungen über das vermehrte Auftreten der Pferdekrankheit Druse haben 2017 bei Pferdehaltern in Baden- Württemberg zu einer gewissen Unruhe geführt. Die Druse wird n ...

weiterlesen

Wenn das Getränk etwas anders schmeckt - Sensorische Untersuchung von Kaffeemaschinen, Outdoortrinkflaschen und Babyfläschchen

11.12.2017 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Im Jahr 2017 wurden 200 Gegenstände mit Lebensmittelkontakt auf die Abgabe von geschmacklich oder geruchlich wahrnehmbaren Stoffen untersucht. Mehr als die Hälfte der  ...

weiterlesen

Es muss nicht immer ansteckend sein! Die Fallot-Tetralogie, ein außergewöhnlicher Befund bei der Obduktion eines Kalbes.

07.12.2017 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Treten in einem Rinderbestand Todesfälle bei Kälbern auf, so sind in der großen Mehrzahl der Fälle infektiöse Erkrankungen dafür verantwortlich. Jedoch können auch ein ...

weiterlesen

Pseudotuberkulose nicht nur bei Ziegen und Schafen: Ein fataler Fall beim Dromedar

03.12.2017 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Die Pseudotuberkulose (käsige Lymphadenitis, Lymphadenitis caseosa), eine bei Ziegen und Schafen bekannte Infektionskrankheit, kommt hierzulande auch bei exotischen Ti ...

weiterlesen

MALDI-TOF MS zur Tierartbestimmung in Milch und Käse

30.11.2017 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Ist der teure Büffel-Mozzarella auf der Pizza nicht doch die günstigere Variante aus Kuhmilch? Sind die als Feta ausgelobten weißen Würfel im Salat kein Imitat? Am CVU ...

weiterlesen

Blauzungenkrankheit – nah und immer näher: ein Update zu den häufigsten Fragen und Antworten

28.11.2017 | STUA Aulendorf - Diagnostikzentrum

Die Einschläge durch die Blauzungenkrankheit (BT) rücken immer näher. Neben Frankreich verzeichnet inzwischen auch die Schweiz BT-Ausbrüche unmittelbar an der Grenze z ...

weiterlesen

Aluminium – unvermeidbarer Begleiter beim Grillen?!

28.11.2017 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Viele Fertiggerichte zum Backen oder Grillen, wie Fisch-, Nudel- oder Milcherzeugnisse werden im Handel in Schalen aus Aluminium angeboten. Allerdings ist Aluminium (A ...

weiterlesen

 

News Archiv

Specials

Merkblatt zur Beprobung von Wildschweinen auf Schweinepest

Als eine verheerende Tierseuche hat die Afrikanische Schweinepest (ASP) Nachbarländer von Deutschland erreicht. Diese Seuche breitet sich vor allem in den Wildschweinbeständen aus. Sie als Jäger stehen als sachkundige Wildtiermanager in Ihren Revieren den Tieren täglich gegenüber. Untersuchungsanträge finden Sie auf den jeweiligen Standort-Homepages unter dem Menüpunkt Tiergesundheit.

Lesen Sie mehr.

 

Ökomonitoring

Baden-Württemberg führt im Zusammen- hang mit der vom Ministerrat des Landes beschlossenen Gesamtkonzeption zur Förderung des ökologischen Landbaus zusätzlich ein spezielles Untersuchungsprogramm für Lebensmittel aus ökologischem Landbau durch.

Lesen Sie mehr.