Aktuelle Meldungen

Nachweis von Knochenpartikeln in Brühwursterzeugnissen

19.01.2017 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Eigentlich sollte es nur eine wissenschaftliche Studie zu einem Methodenvergleich werden. Die Ergebnisse sollten lediglich einem Fachpublikum präsentiert werden. Der N ...

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Aviäre Influenza - Fachliche Information

12.01.2017 | STUA Aulendorf - Diagnostikzentrum

Anfang November 2016 wurde bei Wildenten am Bodensee eine sprunghaft erhöhte Sterblichkeit beobachtet.

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Ergebnisse einer Lagerungsstudie mit anzeigepflichtigen Fischviren (VHS + IHN)

28.12.2016 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

In den letzten zwei Jahren beobachteten wir eine steigende Tendenz von Infektionen mit der Viralen Hämorrhagischen Septikämie (VHS) und der Infektiösen Hämatopoetische ...

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Alle Jahre wieder – Weihnachtsgebäck unter der Lupe

19.12.2016 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Wie schon in den Vorjahren, wurde auch in der Vorweihnachtszeit 2016 am CVUA Stuttgart Weihnachtsgebäck auf Acrylamid und Cumarin untersucht. Das Ergebnis der Acrylami ...

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Untersuchung von PAK in Kletterschuhen

16.12.2016 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Kletterschuhe für das Sportklettern am Fels bzw. in Kletterhallen bestehen aus einer speziell geformten Gummisohle, die auf Grund ihres Grips und ihrer Form hervorrage ...

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Aeromonas oder Deefgea?

15.12.2016 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Die Identifizierung von Bakterien kann durch den Einsatz neuer spektroskopischer Methoden wie MALDI-TOF MS und FT-IR deutlich verkürzt und vor allem wesentlich sichere ...

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Illegale Arzneimittel oder Nahrungsergänzungsmittel mit gefährlichen Inhaltsstoffen

08.12.2016 | CVUA Karlsruhe

„Illegale“ Produkte (z.B. Arzneimittel und/oder Nahrungsergänzungs- mittel aus dem Internet) enthalten häufig nicht deklarierte und teilweise gefährliche Inhaltsstoffe.

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Insekten als Lebensmittel – Rechtliche Rahmenbedingungen

24.11.2016 | CVUA Freiburg

Weshalb dürfen Insekten als Lebensmittel mancherorts bereits vermarktet werden?

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Aspects of Food Control and Animal Health

21.11.2016 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

Soeben erschienen: das eJournal 04/2016 des CVUA Stuttgart. Das Thema dieser Ausgabe lautet *Determination of ethyl carbamate in stone fruit spirits, fruit marc spirit ...

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Untersuchung von Beerenobst auf Rückstände und Kontaminanten (Januar bis August 2016)

17.11.2016 | Aus dem Laboralltag des CVUA Stuttgart

So schmeckt der Sommer! Süße Früchtchen wie Erdbeeren, Himbeeren und auch Johannisbeeren sind aufgrund ihres fruchtig-frischen Geschmacks und ihrer vielseitigen Verwen ...

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Ökomonitoring

Baden-Württemberg führt im Zusammen- hang mit der vom Ministerrat des Landes beschlossenen Gesamtkonzeption zur Förderung des ökologischen Landbaus zusätzlich ein spezielles Untersuchungsprogramm für Lebensmittel aus ökologischem Landbau durch.

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