Aktuelle Meldungen
Schwerpunkte und Innovationen 2011 / Bilanz vielfältiger Untersuchungen
Am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe wurden 2011 etwa 36.000
Proben aus unterschiedlichen Überwachungsprogrammen in einem breiten Spektrum
einschließl ...
Aktuelle Untersuchungen belegen: die Blei- und Nickelabgabe von Kaffee- und Espressovollautomaten wurde gesenkt
Im Jahr 2007 wurden Verbraucher und Hersteller durch die
Ergeb-nisse einer Untersuchungsreihe beim CVUA Stuttgart
aufgeschreckt.
26 Jahre nach Tschernobyl - 1 Jahr nach Fukushima:
Radioaktivitätsüberwachung in Baden-Württemberg
Das Reaktorunglück im März 2011 im japanischen Fukushima mit verheerenden Folgen
für die dortige Bevölkerung weckte auch in Deutschland böse Erinnerungen an den
Unfall ...
Gentechnik in Lebensmitteln - Aktueller Befund bei Basmatireis
Spuren von gentechnisch verändertem Reis nun auch in
Basmati
Gentechnik und Lebensmittel 2011- Ergebnisse aus Baden-Württemberg liegen jetzt vor
Insgesamt 647 Lebensmittelproben wurden im Jahr 2011 auf
Bestandteile aus gentechnisch veränderten (GV) Pflanzen
untersucht, 94 davon (= 15 %) waren positiv. Dies be ...
Moderne trifft Tradition
MALDI-TOF als innovatives Element bei der Untersuchung von Rohmilchbutter hergestellt nach Großmutters Manier
Bei der Untersuchung von Rohmilchbutter und den
zugehörigen Starterkulturen erwies sich die MALDI-TOF-
Technologie als geeignetes Instrument zum Vergleich und
zur I ...
Bärlauch - Vorsicht schützt
Beim Sammeln, wie auch beim Zubereiten von wildwachsenden
Kräutern ist Sorgfalt geboten.
Staupegeschehen bei Rotfüchsen im Süden von Baden-Württemberg dehnt sich weiter aus
Von März 2010 an bis zum Jahresende 2011 wurden bei 69 von
insgesamt 154 untersuchten Füchsen das Staupe-Virus
nachgewiesen. Die meisten Staupefälle traten im
Bode ...
Nicht verkehrsfähig: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Weinblättern
Weinblätter die mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden,
sind ein beliebtes und weitverbreitetes Gericht in der
südosteuropäischen und orientalischen Küche. Die daz ...
Bildung von Histamin in Thunfisch durch Enterobacter aerogenes
Thunfischfleisch wird u.a. als Konservenware angeboten,
die üblicherweise sehr keimarm ist.
Specials
Ökomonitoring
Baden-Württemberg führt im Zusammenhang mit der vom Ministerrat des Landes beschlossenen Gesamtkonzeption zur Förderung des ökologischen Landbaus zusätzlich über 5 Jahre ein spezielles Untersuchungsprogramm für Lebensmittel aus ökologischem Landbau durch. Ziel des Monitorings soll sein, in dem stark expandierendem Marktsegment Verbrauchertäuschungen besser zu erkennen und das Verbrauchervertrauen in die Qualität ökologisch erzeugter Lebensmittel zu stärken.